早餐麦片主义

    俗话说，早餐要吃好，但是上班族却很少有时间料理自己的早餐，往往是匆匆喝一杯牛奶或者干脆空着肚子开始工作。其实，可冲泡的麦片就是一种方便又有营养的早餐食品。

    我们在食用麦片之前要充分了解早餐麦片的分类和营养对比，要充分从健康的角度来选择适合自己口味的产品，将早餐麦片主义进行到底。

    麦片大致分为即食麦片和煮食麦片两种，而最省时间的种类当属经过蒸熟后烘干处理的快熟型燕麦片。每天早晨只需要煮开或者用沸水泡几分钟即可食用，同时也很容易和其他食物如牛奶、鸡蛋、果干或果仁、银耳等搭配。

    现在随着人们生活水平的提高，家长们都很注重孩子的饮食营养，为了适应孩子们的口味，很多商家开发出了果味麦片以迎合市场。比如亨利多种果味麦片，里面含有无核葡萄干、杏仁片、苹果干、玉米片、酥脆谷物、麦芽、麦麸。目前市场上出售的燕麦片种类很多，但主要有纯麦片、果味混合麦片和速溶营养麦片三类。这三种麦片因为深加工、熟化过程及成分添加等原因，在营养价值上具有一定的差别。

    纯味时光

    牛奶加麦片熬制成粥是早餐的经典搭配，纯味的麦片由于在加工过程中没有过多的加工工艺，只是将燕麦压制成麦片，最大限度地保留了麦片原有的各种营养成分，尤其是各种矿物质和维生素。同时，原味麦片不含蔗糖和盐，不会增加额外的热量和负担，因此，担心体重的爱美人士也可以放心食用。原味麦片又分为即食和煮食两种，区别在于即食麦片经过高温处理，食用时只需要热水或者热牛奶冲调，或者稍微加热就可以食用，而煮食麦片是生麦片制成的，需要煮20〜30分钟才可以食用。

    选购Tips

    很多消费者认为原味麦片的麦香味越大越好，其实很多商家为了迎合消费者的心理，在麦片中添加人工香精增加香气。

    速溶时代

    速溶营养麦片是很多上班族的必备品。这类速溶营养麦片无需牛奶冲泡，只要加入开水就可以冲出有浓浓奶香的麦片粥。它的颗粒通常比较小，而不像纯麦片那样是整片的燕麦片。

    很多人认为所谓营养麦片就一定添加了多种营养，其实这类麦片有很多是经过了粉碎精制，这便存在于燕麦麸皮中的可溶性膳食纤维遭到了损失。同时，为了追求速溶麦片的口感，这些产品往往都添加了植脂末，也就是大家常说的奶精。奶精并不是牛奶，只是一种饱含反式脂肪的添加剂。

    选购Tips

    尽量不要选择味道非常香甜的速溶麦片，外观上还是口感颗粒稍微大一些的麦片产品更讨我们的喜爱。

    果味迷情

    超市货架上包装精美的果味混合麦片产品总是特别吸引眼球。这类产品就是在熟麦片中加入各种坚果和水果干，食用时只需加入牛奶或者蜂蜜水冲泡就可以创造出比原味麦片更丰富的早餐体验。

    果味麦片由于其丰富多变的口味受到了越来越多年轻人的追捧。其实，大多数这样的混合麦片都是把燕麦进行深加工后重新压成麦片，有些还混合了其他谷物，例如玉米或大麦。但是为了追求口感的酥脆，很多果味混合麦片都经过了膨化处理，或加入一些添加剂。在对麦片的熟化过程中会让维生素有所流失，不过这类产品添加了坚果和水果干，多少平衡了一下营养，同时增加了口感。

    选购Tips

    现在市场上还有些不添加坚果或果干的果味麦片，其实它只是在速溶麦片中加入各种香精，不能算是真正的果味混合麦片。