蓝莓生北国 甜意沁城郭

       2009年5月4日，中国北极蓝莓被国家质检总局正式批准为地理标志产品，保护范围为大兴安岭地区现辖行政区域，保护范围总面积8.46万平方公里。

    初秋季节，故乡的小街便会弥漫起桂花的甜香，这时，家人总喜欢买一箱野生蓝莓，加些糖和白葡萄酒做成一罐罐简单却美味的蓝莓酱。挑拣野生蓝莓是件快乐的工作，看着染得满手红的孩子们边吃边闹，总感觉夏日的尾巴有些慵懒和惬意的气息。

    中国北极蓝莓来自大兴安岭的原始森林，根部常年生长在冻土中，能抵御-50℃严寒，是一种完全无污染的天然浆果。除了购买箱装的成品，还可以携一家老小亲自到蓝莓产地去采摘鲜果，初秋的大兴安岭带着丝丝清爽的凉意，在这里一边欣赏无限的北国风光，一边收获美味和欢乐，实在不失为一种浪漫的选择。

    “幽幽佳人生北国，身姿窈窕向南坡。娥眉传情盼君到，嫣紫点点耀城郭。”这也许是对蓝莓最美丽、最生动的描述。蓝莓的英文名字叫blueberry，意为蓝色浆果，我们平时看到的蓝莓果实多为深蓝色，外表被一层白色果粉所包裹，深邃的蓝紫色果皮下是细腻的果肉。蓝莓的种子很小，平均重量为0.5〜2.5g，可食率非常高。初食新鲜蓝莓可能会对略微带涩的酸味有点不适应，但是慢慢地就会感觉到舌尖泛起丝丝甜意。蓝莓天生就有种温润的秉性，所以食用既不会上火，也不用担心凉性太大，再加上它香爽宜人的气味，相信只要吃过一次，就会爱上这种风味独特的野生浆果。

    这位“窈窕的北国佳人”生长在巍巍兴安岭的积翠森林中。这里位于祖国的北部边陲，东与小兴安岭毗邻，西以大兴安岭山脉为界与内蒙古自治区接壤，南濒广阔的松嫩平原。这里冬寒夏暖，昼夜温差较大，年平均气温-2.8℃，平均降水量746毫米，属寒温带大陆性季风气候。这里是我国北部的一块净土，覆盖着广袤无垠的森林，素有“绿色宝库”之美誉。在这浩瀚的绿色海洋中繁衍生息着野生动物390余种、植物资源966种，正是这样得天独厚的地理环境才孕育出了酸甜可口、营养丰富的野生蓝莓。

    在蓝天白云绿围屏中流传着关于蓝莓的美丽传说：很久以前，由于大兴安岭气候寒冷，水果和蔬菜皆不能生长，疾病和瘟疫经常发生。一天，天宫的蓝娥和红娥两位仙女随王母娘娘周游下凡，当她们来到神州北国的时候，王母口渴，便唤蓝娥和红娥去买水果来，可两位仙子找遍了镇上所有店铺都未找到，后来才知道此处天寒地冻，无法生长水果。蓝娥和红娥不忍心看到北国黎民受罪受难，便偷偷离开了王母。蓝娥化作一种蓝色的果实，就是蓝莓，红娥化作一种红色的果实，就是雅格达（红豆），从此滋养着神州北国的黎民百姓。真所谓是“婷婷碧丽落人间，清谷风姿也嫣然”。

    蓝莓的主要品种有北高从蓝莓、半高丛蓝莓、矮丛蓝莓以及一些南方栽培的品种。大兴安岭地区蓝莓产品的开发已经有20多年的历史了。2009年5月4日中国北极蓝莓被国家质检总局正式批准为地理标志产品，保护范围为大兴安岭地区现辖行政区域，保护范围总面积8.46万平方公里。技术要求规定：种植选坡度不超过10%，土壤的pH值为4.0〜5.5，土壤有机质含量≥5%，土壤含水率≥35%，且土壤下具有永冻层。大兴安岭原始森林素有“高寒禁区”之称,那里最低温度达到零下53℃,地面70厘米以下是常年不化的永冻层。在永冻层周围形成了大面积的高山湿地，天然湿地总面积为105.5万公顷。湿地周边的酸性土壤湿润适中，分布大量的野生笃斯越橘（蓝莓）、树莓、蓝靛果忍冬、水葡萄茶镳子等小浆果。在这片千年不化的冻土之上竟生长着酸甜可口的“紫色黄金”，北方土地的憨厚和多情被这些小果子演绎得淋漓尽致。

    大兴安岭的人称蓝莓的蓝色浆汁如琼浆玉露，香甜着兴安，润泽着北部。每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400〜700毫克、脂肪500〜600毫克、碳水化合物12.3〜15.3克，以及丰富的维生素A。联合国粮农组织已将其列为人类五大健康食品之一，蓝莓极高的营养价值和独特的保健功效堪称“世界水果之王”。美国研究人员在费城召开的美国化学协会会议上说，蓝莓中含有的一种能抵御真菌感染的化合物可以降低人体内胆固醇水平，可以防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；同时，蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳。除此之外，蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效。

    大兴安岭是目前黑龙江省乃至全国生产绿色食品的重要区域之一，特别是野生蓝莓储量占全国的90%以上，占全世界的30%。今年8月，在大兴安岭首届国际蓝莓节暨山特产品交易会上，蓝莓作为全球新兴和快速发展的“第三代果品”，它的加工价值得到了进一步的肯定。目前，大兴安岭的蓝莓企业已基本形成了一个产业链，产品开发也日趋成熟，主要有鲜果、果汁、果酱、果干，果脯、罐头、果酒以及各种蓝莓提取物保健品。此外，工艺复杂的蓝莓冰酒也具有广阔的市场前景，如今再加上地理标志产品这张名片，相信蓝莓将会带动更多的绿色产业发展。