防晒秘笈之美食宝典

    炎炎夏日，肌肤不仅要对付干燥的气候，更要抵抗猛烈的紫外线，俊男靓女们争相使用各式各样的遮阳伞、墨镜、隔离霜、防晒霜。其实，拥有健康活力“晒不黑”的好皮肤并不难，除了根据自己的皮肤特性有针对性地选择护肤品、做足“外在”功课外，我们更应该加强“内在”防晒，尤其是在饮食上下功夫，多吃“防晒”食物，吃出健康，吃出美白，快快乐乐应对夏季骄阳。

    防晒秘笈 之 果蔬天下

    众所周知，紫外线会刺激皮肤产生大量氧化自由基，这些自由基会破坏皮肤细胞组织，加速黑色素生成的氧化反应，让皮肤变得暗沉、粗糙、失去弹性，也使皮肤的抵抗力降低。而人们最熟悉的一些蔬果，恰恰会神奇地转换成防晒物质，提高皮肤的抗氧化力，帮助清除自由基。

    番茄

    番茄富含抗氧化剂番茄红素，是最好的防晒食物。每天食用40克番茄酱（相当于摄入16毫克番茄红素），即可使晒伤的危险系数降低40%。番茄红素还能有效对抗自由基、提高皮肤的胶原水平，帮你留住青春与美丽。

    西瓜

    吃西瓜不同于喝水或饮料，补充水分之外，西瓜汁中还含有瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸，以及腺嘌呤等重要代谢成分，另有糖类、维生素、矿物质等，这些营养物质易于被人体吸收，对皮肤的防晒、增白、滋润、营养效果好。

    柠檬

    含有丰富维生素C的柠檬能够促进新陈代谢、美白淡斑、收细毛孔、软化角质层和令肌肤有光泽。柠檬还含有维他命A、B1、B2及PP，对皮肤中已形成的黑色素有淡化作用，并有很强的收敛及抑菌效果。早上喝一杯柠檬水，除了可以排出体内有毒物质外，也有天然的防晒抗皱、美白肌肤功效。与柠檬有相似作用的还有橙子、猕猴桃等。

    荔枝

    荔枝含有糖、蛋白质、果胶、维生素C、磷、铁等，其中维生素C和铁是让人拥有白里透红气色的营养物质。不过吃荔枝容易上火，所以火气大、容易长痘痘的爱美人士要适可而止，不要过量。

    维生素C是抑制黑斑的有效制剂，堪称“美白之王”。因此修复晒后的皮肤就必须多食用一些含维生素C的水果。要想拥有对紫外线防御能力强的肌肤，还须充分摄取防止肌肤老化的维生素E、增加皮肤抵抗力的维生素A、增加皮肤弹性的钙等。此外，食用红、橘、黄色蔬果、食物及深绿色叶菜，如胡萝卜、西红柿、木瓜、白薯、南瓜、空心菜等，多含有大量胡萝卜素及其他植物化学物质，有助于抗氧化和增强皮肤抵抗力。同时要吃一些土豆或者胡萝卜，因为其中的β胡萝卜素能有效阻挡UV。

    另外，夏季尽量避免“光敏性食物”摄入，包括野菜中的苋菜、荠菜，有特殊香味的蔬菜如芹菜、香菜，调味品中的茴香和芥末，水果中的芒果、菠萝、无花果等。

    防晒秘笈 之 奇妙厨房

    也许每个家庭的厨房里都储备有防晒效果极佳的常见食物：

    鸡蛋

    如果你不想被晒黑，除了涂上防晒霜之外，不妨再吃点鸡蛋。鸡蛋含有大量的硒元素，它的作用是在脸上形成一个“防晒保护层”，给皮肤构筑一个天然保护层。

    豆制品

    大豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，它也具有很强的抗氧化能力，是女性维持肌肤白皙细嫩不可缺少的一类食物。大豆制品中，豆腐、豆浆（建议不放糖）是比较好的选择，而其他加工豆制品，如豆干及豆皮等，热量都比一般豆腐高很多，虽能起到防晒作用，却可能同时也积累了脂肪。

    酸奶

    酸奶中含多种维他命，其中的维他命C能降低黑色素形成，令肌肤保持白嫩。

    坚果类

    坚果类食物富含维生素E，可帮助抗氧化和消除伤害皮肤细胞的自由基，起到美白防晒的功效。

    谷类

    这类食品中富含的维生素B可以有效提高肌肤对阳光的抵抗力，减少色素沉着，而且全麦属粗纤维食物，有清除体内积聚毒素的作用，可以减少黑斑形成。此外，全谷类含有大量维生素B群及E，这些都是帮助皮肤增强抵抗力及复原能力的重要营养素。

    巧克力含有多种丰富的抗氧化物，如可可多酚、类黄酮，适量摄取对皮肤有益。美国又有研究指出，喝绿茶或是使用含绿茶成分的保养品，可以让因日晒导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约1/3，所以别出心裁制作绿茶食品也是夏日保健一招法。

    Tips

    制作番茄鱼

    营养魔法：润白肌肤，提高抗晒能力。

    原料：草鱼200克，番茄1个，植物油、姜、蒜、葱、花椒、料酒、盐适量。

    做法：1.将草鱼去鳞切块，番茄洗净切块。

    2.油烧至八成热，将用料酒、盐、花椒腌好的鱼块放锅内煎一下出锅，将油滤干。

    3.将准备好的姜、蒜、葱等调料下锅炒出香味，再下番茄，炒出汁后，把鱼块倒入锅内炖10多分钟便可出锅。如喜好辣味，可在放鱼前加一些泡辣椒和调料一起炒味后放鱼，出锅前放入少量鸡精即可。

    美白防晒果蔬汁DIY

    营养魔法：促进新陈代谢，延缓衰老，防晒淡斑。

    原料：柠檬1/4个、胡萝卜1个、苹果1个、蜂蜜10毫升、矿泉水200毫升。

    做法：1.将苹果洗净，切成块；胡萝卜洗净切块。

    2.苹果、胡萝卜、柠檬放入绞汁机内，加矿泉水，绞成果蔬汁，加入蜂蜜充分混合即可食用。