科技新发现（2009.06.22）

    吃盐多容易长皱纹

    法国专家最近研究发现，食盐以钠离子和氯离子的形式存在于人体血液和体液中，在保持人体渗透压、酸碱平衡和水分平衡方面起着非常重要的作用。如果吃盐过多，体内钠离子增加，就会导致面部细胞失水，造成皮肤老化，使皱纹增多。

    实际上，正常的盐分摄入并不可怕。不过，法国国家医学院的一份调查显示，法国人的饮食普遍偏咸，其中以他们最常吃的法式面包含盐量最高，有的能达到25％〜30％。其次，熏肉、肉制品及奶酪的含盐量也相当高。而且，法国人还有爱用盐水煮饭的习惯，这也大大增加了日常盐的摄入量。医学专家提醒消费者，吃盐多不仅会造成高血压，还会直接影响人的容貌。要想皮肤好，比较科学的方法是多喝水，帮助皮肤排毒；另外，每天盐分摄入量不要超过6克。

    肾结石患者应多吃果蔬

    德国内科医师职业协会日前建议，肾结石患者应该多吃嘌呤含量低的食物，因为这种食物能降低血液中尿酸的浓度，而尿酸与肾结石的形成有关。

    嘌呤含量低的食物有鸡蛋、水果、蔬菜和奶制品。肾结石患者也可以通过每天至少喝3升矿泉水、稀释的果汁或茶来降低血液中尿酸的浓度。该协会指出，肾结石是可能患上痛风或慢性肾疾病的先兆，有40%的痛风患者曾患有肾结石。肾结石患者应向肾病专家咨询其结石的类型，如果结石中含有尿酸结晶，那么存在慢性肾损伤的风险更大。

    女烟民肺癌几率高于男性

    瑞士一项研究发现，虽然女性烟民吸烟量通常比男性少，她们患肺癌的几率却高于男性，平均患癌年龄也比男性低。主持此项研究的专家说：“研究发现，烟草中的致癌物质对女性伤害越来越大。”

    美国先前有一项研究显示，一种胃泌素释放肽的受体基因在尼古丁刺激下会变得活跃，增加携带者患肺癌的几率。携带这种基因的女性多于男性，而且女性体内这种基因比男性更活跃。不过，爱尔兰一项研究发现，肺癌患者接受肿瘤切除手术后，男性平均能活2.1年，女性则能活4.7年。英国《每日电讯报》介绍说，约90%的肺癌由吸烟导致。此外，吸烟还会导致如口腔癌、食道癌、胰腺癌、胃癌等各种癌症。

    每日狂饮数升可乐者可致瘫

    希腊约阿尼纳大学研究员近日发表研究文章，警告汽水中的加工糖和咖啡因可令每日狂饮数升可乐者血液钾质水平下降，造成低钾血症，引发多种肌肉问题、心律不正甚至瘫痪。

    研究复查了多个病例,当中涉及的病人每日饮2〜9升可乐,包括2名因钾质水平过低而送院的孕妇。其中一名每日饮3升可乐的21岁孕妇表示感到疲倦、食欲不振和呕吐,血液测试显示钾质水平偏低,心电图显示她患有心传导阻滞。另一名之前10个月每日饮7升可乐的孕妇,出现肌肉衰弱无力的情况,体内钾质同样偏低。两名孕妇停饮可乐和接受口服钾片或吊盐水后,身体已迅速康复。

    钾质轻微改变已可大幅度影响人体心血管及神经肌系统，典型低钾血症病征有肌肉乏力、抽筋、心悸和恶心。严重个案中，钾质匮乏可导致心脏问题和完全瘫痪。研究认为，可乐类饮料中3种最普遍的成分——葡萄糖、果糖和咖啡因，被人体过量吸收可能是导致低钾血症的原因。专家强调，研究未能确定3种成分的个别致病机理，而且发病情况或许因人而异。但也指出，在多数个案中，咖啡因中毒被视为最重要肇因。