编读往来 Between readers editors

食品安全有保障 消费时节才安心

   食品质量与安全问题，越来越成为社会广泛关注的焦点。由怎样的一个团队、通过怎样的方式来开展食品检测，以保障我们的食品安全也一直是我想了解的。《走进质检室》栏目曾经介绍过国内一些专业质检机构开展产品质检的情况，3月期对国家食品质量安全监督检验中心的介绍彻底解开了我心中的谜团。看到这个国家质检中心规范整洁的实验室、高科技的仪器设备、专业娴熟的人员和对他们权威高效工作的介绍，作为消费者，把食品安全交给这样一个权威机构去做质检保障，我们是放心的。

北京：高木

    高木：你好！
   今年，中央部署在全国深入开展整顿和规范市场秩序专项行动以及“质量和安全年”活动，食品安全问题更是其中的重中之重。高素质的质检团队、高科技的硬件设备，是从技术上保障食品安全的有效武器之一。方便的时候，你可以预约到国家食品质量安全监督检验中心参观，实地体验一下食品质检的过程，并向有关专家请教你感兴趣的问题。

选择谷物食品营养平衡膳食

   小时候，记得只在过年过节的时候才能吃到细粮。现在，食物越来越精，想吃点粗粮还得细细研究配料表，“精挑细选”一番。否则，一不小心就买成半粗粮或伪粗粮食品了。3月期《探知谷物食品》报道的谷物食品知识，我认为很有帮助，毕竟粗细搭配，细要细得讲究、粗要粗得真实才好。
    南京：久川

    久川:你好！
   多吃粗粮成了近年来的一种时尚，之前很多读者都来电询问关于全谷物食品的定义以及怎样选购等问题，于是《探知谷物食品》一文应运而生。你信中提到粗细搭配，在这里，我们借助营养专家的话再次提醒一下，选择正确的全谷物食品，同时也要注意饮食结构的合理搭配，这样才有助于达到营养平衡的膳食目的。

净白新视界净白我的世界

   贵刊《净白新视界》一直是我很喜欢的栏目，虽然篇幅不长，但知识性很强，真正是“净白了我的世界”。3月期《衬衫清洁过两关》中提到了5个“Donot”，其中“使用刷子刷领口、袖口，特别挑选洗衣粉，熨烫一结束就急忙折叠保存”3条是我洗涤衬衫的长期习惯。看到专家的建议后，我意识到这是错误的生活习惯，不只我自己马上改正，还告诉给了周围的同事们，帮助大家增加知识、有质量地生活。

    杭州：杨影

    杨影：你好！
   读到你的邮件，就感觉到你不仅热爱生活还乐于助人，所以你的世界才能一直保持净白状态。如你所说，《净白新视界》栏目虽小，但内容实用。我们杂志的诉求一直都是“致力于提高中国消费者的生活品质”，让杂志传播的信息更新更实、提供的知识更广更博。一个小栏目、小建议能对消费者有所帮助，会激励我们更加努力的工作。在这里，谢谢你对我们工作的支持，欢迎你提出建议！