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组织部门：上海市质量技术监督局
抽查范围：上海市生产流通领域的各类糖果产品共计55种
抽查概况：检验项目主要包括标签、二氧化硫残留量、感官、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、水分、志贺氏菌、总酸等。本次抽查产品实物质量抽样合格率为90.9%
主要问题：水分指标不合格
红榜 2009年第1季度上海市干果产品质量专项监督抽查合格产品
专家选购建议
□ 国家食品质量安全监督检验中心高工 刘艳琴
■ 产品标识标注要齐全国家标准中规定，干果产品的标签必须包括：产品名称、净含量、配料表、制造者或经销者名称、产品标准号、生产日期、保质期；特别要注意是否有生产日期和保质期，尽量购买近期生产的产品。
■ 荔枝外壳完整，无破损 果肉呈棕色至深棕色，无虫蛀、无霉变。
■ 葡萄干颗粒完整，无破损 色泽呈黄绿色、棕色或红棕色，无虫蛀、无霉变。
■ 区分桂圆和龙荔
外表皮桂圆外表光滑，有从蒂部向上的纹理；龙荔有粗糙的外表皮，并带锥状小刺，没有从蒂部向上的纹理。
口味及果肉桂圆味甜，气微香，食后无苦涩感，果肉呈棕褐色，半透明，一面皱缩不平，另一面光亮而有细皱纹、肉核易剥离；龙荔味甜但食后有苦涩感，内表皮淡黄白色，光泽较差，果肉上没有纹理，果核不易剥离。
果核形态 桂圆核小而圆，光滑有光泽；龙荔核较大，呈椭圆形，核中央有沟槽皱缩。
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