德国研究人员近日研究发现，少饮食可能有助老年人改善记忆、阻止或延缓老年痴呆症的发生。
研究人员把50名平均年龄为60岁的老年人分成3个小组，要求第一组每天减少摄入30%热量，第二组没有饮食限制，第三组多食用橄榄油和鱼肉等富含不饱和脂肪酸的食品。
3个月后，第一组人员记忆力提高10%〜20%，第二组和第三组没有明显变化。“这项研究首次表明，限制热量摄入可能对老年人记忆功能有好处。”参与研究的明斯特尔大学神经学专家说。研究人员目前利用脑功能成像扫描技术展开进一步研究，其中一种可能的解释是少饮食致使人体胰岛素水平下降、炎症减少，进而激励大脑细胞、改善记忆。
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