益海嘉里多举措保障食品安全

益海嘉里副董事长穆彦魁(左一）在马德里签署橄榄油采购协议。

   对“金龙鱼”，众多消费者都耳熟能详，知道它是食用油领域的主力军、2008年北京奥运会食用油独家供应商，拥有调和油、大豆油、花生油、橄榄油、山茶油等多个食用油品种。而对其生产企业——益海嘉里是如何保障产品质量的，了解的消费者就不多了。他们的做法是——

    技术品质均领跑

   20世纪90年代初，中国第一瓶金龙鱼小包装调和油面世，将中国人从吃毛油的消费时代带到品尝精炼油的小包装食用油时代，引发了中国食用油行业的第一次革命。

   不仅要让消费者吃上安全合格的油，还要让消费者能吃到健康的油。作为“金龙鱼”系列小包装食用油的油种，金龙鱼第二代调和油，是根据世界卫生组织、联合国粮农组织推荐人体膳食脂肪酸1∶1∶1的完美比例，而开发生产的高级营养食用油，倡导“让美食更健康”的饮食理念，已经成为家喻户晓的知名食用油品牌，并荣获“国家发明专利”称号。

   金龙鱼小包装食用油、专用油脂生产灌装车间按照食品卫生GMP和HACCP国际标准设计施工，保证各类产品在灌装时的清洁、卫生要求。在“金龙鱼”各生产基地，油脂原料从管道输入，经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭、灌装等多道工序，采用全程电脑自动化控制、全封闭操作，彻底清除有害物质，保留有效营养成分，杜绝外部污染。严格的质量管理，从根本上保证了金龙鱼小包装食用油的卫生、安全与高品质。

    企业责任感凸显

   食品生产企业保证食品安全的责任非常重要。这不仅体现在生产过程，还包含了产品源头、售后保障等方方面面的精心与用心。在益海嘉里，不仅“金龙鱼”是如此，其他各品牌和各油种也是如此。

   2月底，在由中国商务部、外交部、国家发改委等多个国家政府部门组织的赴欧采购团中，出现了益海嘉里副董事长穆彦魁的身影，他此行是到欧洲采购无污染、闪耀着地中海金色阳光的高品质橄榄原油。这不仅是作为一个爱国侨资企业在积极响应国家号召开展国际贸易，也是为了从源头上保障产品的安全与高品质。

   在金龙鱼产品的流通环节，严格对储存、运输过程进行全过程跟踪和可追溯管理，精密掌控产品的流通去向和具体位置，具备在24小时内对每瓶“金龙鱼”产品进行有效召回的能力。每年，金龙鱼还会不定期地对产品召回进行演练，确保服务体系时刻处于备战状态，保证走向市场、为消费者购买的都是健康放心油。

   此外，益海嘉里还大胆尝试，在全国借用外部力量加强质量监督。其属下企业欢迎各界人士到油脂科普长廊参观，让消费者掌握了更多的油品知识，维护了消费者对油脂制造过程的知情权；并且向全国召集2008名“品质监督员”,从生产到销售全程接受全社会广泛的监督,为确保金龙鱼的优良品质又增添了一股强劲的推动力。