功能饮料“对号入座”

    □ 专家支持：中国农业大学食品科学与营养工程学院博士 廖晓军

   笼统地把功能饮料分为3类，并不能给人们选择时提供明确的指导。专家表示，根据功能性可以把饮料细分，便于消费者选用时“对号入座”。

    多糖饮料：

    调节肠胃减食欲

    适宜人群：便秘患者、减肥人群

   饮料中的多糖，大多是指含有膳食纤维的饮料，膳食纤维可以起到调节肠胃的作用。这种膳食纤维饮料，能帮助消化，排除体内毒素。另外，膳食纤维进入人体后不消化、不分解，饮用后会有饱腹感，因此这种饮料是很好的减肥饮品。但是，如果想补充能量、增强体力，这种饮料不但达不到效果，反而会降低食欲。   

    维生素、矿物质饮料：

    补充多种营养成分

    适宜人群：维生素饮料适合所有人，矿物质饮料适合容易疲劳的成人

    不宜人群：矿物质饮料不适合儿童饮用

   维生素饮料最大的功能就是维持人体所需的维生素，此外，一些维生素饮料中的抗氧化成分还能清除体内的垃圾，起到抗衰老的作用。

   矿物质饮料和维生素饮料功能相似，是用来补充人体所需的如铁、锌、钙等各种矿物质元素、增强人的免疫功能和身体素质的，可以改善骨质疏松以及抗疲劳。

   很多功能性的维生素、矿物质饮料，如红牛、激活、脉动等饮料中都含有大量的维生素及矿物质，像激活中还特别添加了天然瓜拉纳提取物，而矿物质像氯化钾、氯化钠、乳酸钙、牛磺酸等，也是这些饮料的主要成分，可充分补充人体所需。   

    运动平衡饮料：

    降低消耗恢复活力

    适宜人群：运动消耗后的人群

    不宜人群：儿童、血压高病人慎用

   运动平衡饮料是功能饮料的主要部分，市场上大部分的功能饮料都是“运动型”的。这些起到运动平衡功能的饮料，大都含有大量蛋白质、多肽和氨基酸。蛋白质可以降低血清中的胆固醇含量，防止血管粥样硬化，很适合老年人饮用；多肽能有效抵抗高血压和脑血栓，调节身体的免疫力，适合有心脑血管等慢性病的人饮用；氨基酸能充分补充人在运动后的体力消耗。

   这种饮料的成分与人体的体液相似，饮用后能迅速被身体吸收，解“口渴”同时更解“体渴”，能及时补充人体因为大量运动、劳动出汗所损失的水分和电解质（盐分），使体液达到平衡状态。像健力宝的Ａ８、体饮、宝矿力水特、维体、尖叫活性肽运动饮料等，含有维体氨基酸、柠檬酸、大豆活性肽、牛磺酸等补充体能的成分，适合运动后饮用。但如果没有体力消耗而饮用这种饮料，其中的钠元素会增加机体负担，引起心脏负荷加大、血压升高。   

    低能量、益生饮料：

    帮助美容养颜

    适宜人群：益生菌饮料适合消化不良的人群，低能量饮料适合肥胖者

   益生菌饮料能促进人体肠胃中有益菌的生长，这些有益菌会改善肠道功能，帮助消化、养颜，老人非常适合饮用。

   低能量饮料中所含的热量、脂肪、糖分都低于其他饮料，尤其低于补充体能的饮料。和增强体能相反，这种饮料为的是减少人体从饮料中摄入能量。如果消耗的能量过大时饮用低能量饮料，那么无疑是雪上加霜，只会让体能下降得更快。