澳大利亚阿德莱德大学的研究人员最新研究发现，食用大蒜对降低血压有帮助，而且其效果不亚于一些降压药物。
在试验中，研究人员要求受试者在3〜6个月中每天服用600〜900毫克含有“蒜素”的营养补充剂，而对照组人员则服用安慰剂。研究结果显示，服用“蒜素”营养补充剂的高血压患者的高压平均降低了8.4毫米汞柱，低压平均降低了7.3毫米汞柱。而且血压越高的患者，在服用该营养补充剂后，其血压降低的幅度越大。
研究人员说，试验中每日摄入的营养补充剂的蒜素含量为3.6〜5.4毫克，而一瓣新鲜大蒜中含有5〜9毫克蒜素。
从试验来看，大蒜的降压效果甚至不亚于一些常规降压药。但由此断言可用大蒜或蒜素补充剂替代降压药为时尚早，蒜素是否能长期起到良好降压效果还有待进一步研究。
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