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梨和苹果可以“呼吸”，它们“体内”细小的供氧通道和结构是保持水果健康的关键因素。比利时的研究员首次观察了它们的呼吸状况，苹果的呼吸道由细胞间不规则的空洞组成，而梨的呼吸结构是细小的相通渠道。这些科学事实让人们更易理解为什么水果采摘之后会腐烂，同时梨比苹果更容易腐烂的现实。
要保持水果新鲜，水果中的所有细胞必须得到至少最小限度的氧气供应，否则水果内部就会发生褐变，开始变质。
梨和苹果可以“呼吸”，它们“体内”细小的供氧通道和结构是保持水果健康的关键因素。比利时的研究员首次观察了它们的呼吸状况，苹果的呼吸道由细胞间不规则的空洞组成，而梨的呼吸结构是细小的相通渠道。这些科学事实让人们更易理解为什么水果采摘之后会腐烂，同时梨比苹果更容易腐烂的现实。
要保持水果新鲜，水果中的所有细胞必须得到至少最小限度的氧气供应，否则水果内部就会发生褐变，开始变质。
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