水果罐头：重金属与食品添加剂单项符合率为100%

   2008年第1季度，国家质检总局组织对水果罐头产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了北京、河北、辽宁、山东、海南、广东、广西、福建、湖南等9个省、直辖市、自治区88家企业生产的133种产品（不涉及出口产品）。

   此次抽查，水果罐头产品的锡、总砷、铅、苯甲酸、山梨酸、亮蓝等重金属和食品添加剂项目单项符合率均为100%。存在的主要质量问题是：个别产品检出含有二氧化硫，个别产品超范围使用食品添加剂，个别产品检出柠檬黄、日落黄。

    本次产品实物质量抽样合格率为99.7%。

    专家选购建议

    □ 国家食品质检中心(上海)食品室主任、高工 段文锋

    ■ 看包装查看外包装是否整洁干净，字迹印刷清晰；确定该产品是否在保质期内。食品标签中应标注企业的名称、厂名、厂址、配料表、净含量、固形物含量、标准号、质量等级等信息。

    ■ 勿购包装物外形发生变化的产品当水果罐头被微生物污染，经常会产生产品的“胖听”现象。金属罐包装的产品，在运输过程中受物体碰撞，常出现外壁内陷现象，空气极易进入，致使内容物酸败变质。

    ■ 区分好糖水罐头和糖浆罐头糖水类罐头的糖水浓度一般在15%左右，比较适合直接食用。糖浆类罐头的糖水浓度很高，在65%以上，只适合于食品加工。

    红榜 2008年第1季度水果罐头产品质量国家监督抽查部分质量较好的产品

    序号 产品名称 商标 企业名称

   1 椰果+菠萝水果果肉椰果罐头 椰树派对牌 椰树集团有限公司

   2 糖水桃罐头(黄桃) 芝麻官 保定市佳康食品有限公司

    3 冰糖什锦椰果王 乐隆隆牌 福建乐天食品有限公司

   4 喜多多什锦椰果罐头 喜多多牌 福建省泉州喜多多食品有限公司

    5 珍品黄桃罐头 味品堂 大连未来食品有限公司

    6 糖水山楂罐头 魁牌 大连魁氏食品有限公司

    注：排名不分先后

    黑榜 2008年第1季度水果罐头产品质量国家监督抽查部分质量较差的产品

   序号 产品名称 商标 规格 生产日期 企业名称 主要不合格项目

    1 糖水荔枝罐头 果胜牌 960g/瓶12瓶/箱 2008-01-02 普宁市里湖欣欣源食品厂（广东） 二氧化硫残留量、糖精钠、甜蜜素、标签

    2 糖水荔枝(罐头) 喜得乐牌 580g/瓶12瓶/箱 2007-08-20 徐闻县喜得乐罐头食品有限公司（广东） 二氧化硫残留量、甜蜜素、标签

    3 糖水菠萝(罐头) 星明牌 425g/瓶24瓶/箱 2008-01-09 莆田市涵江区星明食品厂（福建） 柠檬黄、日落黄、标签

    4 糖水桂圆罐头 荔源牌 380g/瓶12瓶/箱 2007-08-16 荔浦新兴罐头食品厂（广西） 二氧化硫残留量、标签

    注：排名不分先后