辣椒制品实物质量99.7％合格

   2008年第1季度，国家质检总局组织对辣椒制品产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了湖北、河南、重庆、贵州、福建、江西、湖南、陕西、山西、四川、甘肃等11个省123家企业生产的180种产品（不涉及出口产品）。

   经检验，涉及人身安全的过氧化值、山梨酸、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、铅、总砷等指标单项符合率达到100%。存在的主要质量问题是：个别产品微生物指标超标，个别产品防腐剂苯甲酸超标。

    产品实物质量抽样合格率为99.7%。

    专家选购建议

    ■ 首选知名企业生产的产品。

    ■ 挑选食品标签标注齐全及近期生产的产品。

    ■ 尽量选用配料表中不含食品添加剂的产品。

    ■ 辣椒制品对肠胃的刺激性比较大，建议适量食用，气候比较干燥的地方少食用。

    红榜 2008年第1季度辣椒制品产品质量国家监督抽查部分质量较好的产品

    产品名称 商标 企业名称

    辣三丁油辣椒 陶华碧老干妈 贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司

    风味豆豉油制辣椒

    风味豆豉 俊仁 贵州老干爹食品有限公司

    辣三丁 俊仁 贵州老干爹食品有限公司

    麻辣香水鱼调料 周君记 周君记南山 重庆周君记火锅食品有限公司

    烧菜香调料 南泉 重庆黄花园酿造调味品有限责任公司

    麻辣酱 山城 重庆黄花园酿造调味品有限责任公司

    香辣牛肉酱 尝香思 潜江市尝香思食品有限公司

    香辣鱼丁酱 尝香思 潜江市尝香思食品有限公司

    朝天椒 平兴 山西平顺大红袍开发有限公司

    香辣酱 情人 山西平顺大红袍开发有限公司

    美乐香辣酱 美乐 四川省远达集团富顺县美乐食品有限公司

    郫县豆瓣 川老 四川高福记食品有限公司

    辣椒油 川老 四川高福记食品有限公司

    油泼辣子 阿香婆 西安太阳食品集团公司

    油泼辣子 天利花 宝鸡天利花餐饮食品有限公司

    剁青辣椒 好韵味 长沙好韵味实业发展有限公司

    印度甜辣酱 安记 福建省泉州市安记食品有限公司

    精制剁辣椒 玉和园 长沙玉和园实业有限公司

    辣椒王丝 祥橱 江西省祥厨实业有限公司

    黑榜 2008年第1季度辣椒制品产品质量国家监督抽查部分质量较差的产品

   产品名称 商标 规格 生产日期 企业名称 主要不合格项目

   荆沙豆酱 酱三爷 1.25kg/盒 2007-12-28 荆州区酱三爷调味品厂（湖北） 菌落总数、标签

   豆豉粑蘸水 刁嘴 80g/袋 2008-01-02 贵阳小辣妹食品有限公司 菌落总数

    烧烤蘸料  70g/袋

   顶辣王 铭顶 258g/瓶 2007-07-08 南昌铭顶食品有限公司 菌落总数

    香辣虾米酱  200g/瓶 2007-07-12

   郫县豆瓣 鹃城牌 454g/盒 2007-12-25 四川省郫县豆瓣股份有限公司 大肠菌群

   红油辣椒酱 妙味先 260g/瓶 2007-04-13 永安市熙熙工贸有限公司（福建） 苯甲酸、标签