新宠凉茶

   有数据显示，2007年广东凉茶饮料销售总量突破500万吨，同比增长25%，目前已销售到世界上50多个国家，出口到海外的产品已占到总量的1/3，预计2008年内可以增加到80个国家，到2010年可以超过可口可乐在全球的销量。

   凉茶是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除人体内的暑气或因干燥引起的喉咙疼痛等疾患，以达到清热解毒、去湿生津、清火明目、散结消肿、治疗感冒喉痛等作用。

   凉茶起源于广东，因气候的关系，广东珠三角一带多热气、潮湿，于是先辈们便将一些能清热消暑、祛湿解毒的中草药如菊花、罗汉果、金银花、苦丁茶、佩兰、木蝴蝶等配制成凉茶，演变至今已经发展成凉茶品类上百种。

    然而，凉茶果真如广告中所讲那么神奇吗？

    疑问    宣传功效当真

   夏季闷热潮湿，容易耗气伤津，导致内火淤积，出现口舌生疮、咽喉肿痛等上火症状。而泡制传统凉茶常用金银花、罗汉果、菊花、麦冬、竹叶等中药材，这些药材均味甘性凉，具有清热益气、滋阴祛火的作用。以如今市面上最常见的罐装凉茶为例，其配料表标注为：水、白砂糖、仙草、蛋花、布渣叶、菊花、金银花、夏枯草、甘草。除了水和白砂糖之外，其他几种植物均具有清热降火的功效。因此罐装凉茶的效果应当不逊于传统凉茶，适量饮用具有寒凉清热、生津止渴的作用。

    疑问     喝得越多效果越强

   凉茶采用的中药材原料性味甘凉，如果饮用太多，在清解的同时也会使人体脏腑的阳气发散、受损，导致阳虚体弱。况且现在许多人终日于办公室面对电脑工作，脑力劳动过度而体力劳动不足，户外活动偏少，体质偏阳虚。若是再用大量的寒凉性物质刺激，会出现各种不适症状，如四肢乏力、怕冷、拉肚子等。凉茶不是茶水，只可以在适当的时候用来解暑降火，每天最多一罐，否则肠胃受凉、腹泻就难免了。

    疑问     什么人不适合饮用

    脾胃虚弱者本身肠胃怕凉，稍微受凉都可能导致腹泻，何况是用中草药做出的更“冷”的茶？

   生理期女性体质偏虚，应多补充含铁质丰富的食物。若是饮用过于寒凉的凉茶，使血流滞涩缓慢，容易引起痛经和月经不调。同样，产妇和准妈妈们也不适合饮用凉茶。

   幼儿和老人由于脾胃功能尚未健全或有所衰退，容易因凉茶的刺激而影响正常功能，加重肠胃负担，出现消化系统病变。

   还有前面提到的，长期室内工作、脑力劳动过多而户外活动较少者，也要注意饮料的选择。若是喝多了凉茶无异于雪上加霜，让身体更加虚弱。

    疑问     家庭自制有哪些选择

    生活中很多常见的原料都可以用于制作凉茶：

    西瓜皮凉茶:可将吃完瓜瓤后的那一层利用起来，洗净后切碎去渣取汁，可以祛暑、利尿。

   薄荷凉茶：将薄荷叶、甘草一起用沸水煮5分钟，放入少量白糖搅匀即可。有提神醒脑的功效。

   陈皮凉茶：具有理气、调中、燥湿、化痰等作用。将干桔子皮洗净撕成小块，用开水冲泡即可。放入少量白糖再冰镇一下口感更好。

   鲜藕凉茶：将鲜藕洗净切片，放入锅内，倒入适量水用文火慢煮。待锅内水煮至水量的2/3即可。藉鲜藕的凉性，常饮能祛火化淤。

    TIPS

    凉茶老字号

    王老吉始创1828。2006年“王老吉”获得国家商务部颁发的首批“中华老字号”荣誉，同年获得“国家级非物质文化遗产”产品认证。

    清心堂 始创1906年。知名连锁品牌，首创凉茶巧克力产品。

    潘高寿 创于1890年。百年老字号,素有“北有同仁堂、南有潘高寿”之称。

    徐其修字号启用于1885年。中华老字号，产品类别丰富，除罐装饮料外还有颗粒、袋泡、凉茶糖等。

    沙溪 广东益和堂出品，中华老字号。