果、露酒（国家专项监督抽查）

组织部门: 国家质量监督检验检疫总局
抽查范围: 四川、青海、新疆、宁夏等4个省、自治区42家企业生产的43种产品（不涉及出口产品）
抽查时间：2007年第4季度
抽查概况:市场占有率较高的大型生产企业产品实物质量合格率为100%，产品质量较好；涉及人身健康安全的卫生指标菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌，所检项目全部达到国家标准规定的要求。产品实物质量抽样合格率为99.6%
主要问题：食品添加剂、重金属指标超标

   果酒是以新鲜水果或果汁为原料，经全部或部分发酵配制而成，酒精度在7%～18%(V/V)的发酵酒。有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、猕猴桃酒、五味子酒等众多品种。

   露酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料、食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的，是已改变了原酒基风格的饮料酒。典型产品有东北参茸酒、三鞭酒，西北的虫草酒、灵芝酒等产品。

专家选购建议

□ 新疆质检院高工 闫祝炜

■ 产品名称 根据产品的定义，名称应该为“果酒”。
■ 酒精度 果酒的酒精度不应低于7%（V/V）。
■ 外观 果酒的外观大多数应该是澄亮透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。
■ 香气 果酒是一种发酵产品，它的香气应该有果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，而且这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。
■ 口感 果酒的口感应该舒畅愉悦，各种香味细腻、柔和，余味绵长。

红榜 果、露酒产品质量国家专项监督抽查部分质量较好的产品

产品名称 商标 企业名称   
库尔勒香梨酒 笙夏 新疆库尔勒香梨股份有限公司 
精品石榴酒 和阗 新疆和阗玫瑰酒业有限责任公司  
精品干意枸杞果酒 宁夏红 宁夏红枸杞产业集团有限公司  
青海青高原沙棘酒 青海青 青海清华博众生物技术有限公司  
杞浓枸杞酒  宁夏恒生西夏王酒业有限公司  
仙林青梅实酒  四川省宜宾五粮液集团仙林果酒有限责任公司 
注：排名不分先后  

黑榜 果、露酒产品质量国家专项监督抽查质量较差的产品

企业名称 产品名称 商标 规格 生产日期 不合格项目
库车县如克兰果汁饮料厂（新疆） 如克兰孜比补 如克兰 500ml/瓶5±1%（v/v） 2007-8-24 酒精度、甜蜜素、锰、标签
吐鲁番市丝路酒业有限责任公司（新疆） 吐鲁番红葡萄露酒 吐丝 750ml/瓶5%（v/v） 2007-1-18 山梨酸、锰、标签
库车金液果制品饮料厂（新疆） 葡萄补酒 苏祗婆 500ml/瓶 2006-6-28 苯甲酸、锰、标签
四川天龙酒业有限公司 九十九朵玫瑰法拿隆露酒 法拿隆 750ml/瓶6±1%（v/v） 2007-9-16 苯甲酸、锰 
注：排名不分先后