您当前位置：
香溜鸡片和醺鲑鱼等佳肴中的刺中柑也许微不足道，然而令人意想不到的是，它们是天然抗氧化物的重要来源之一。《意大利科学》报道称：“饭菜中加入刺中柑，尤其是在荤菜里面，可以有效抵御癌症和心脏病。”
刺中柑是一种矮灌木的花苞,数百年来它经常出现在地中海人的餐桌上，或为各种肉、沙拉、意大利面食和其他食品增添咸味，或起修饰作用。
研究人员在一项新研究中提到，地中海式的饮食中其他食物对健康的益处已引起了足够关注，而刺中柑的益处大都被忽略了。
实验中，研究人员将刺中柑汁加入到烘焙的火鸡中，发现刺中柑有助于阻止肉类食品在消化过程中某些副产品的形成。这些副产品与癌症和心脏病的病发率上升有关。即使只是加入少量刺中柑，除使食物更香外，健康功效也能有效发挥。对于那些常吃脂肪和牛肉的人来说，这一点尤为重要。
京公网安备 11010502031058号
