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组织部门: 国家质量监督检验检疫总局
抽查范围:内蒙古、天津、山东、江苏、安徽、河南、湖北、湖南、广东、四川、浙江、上海等12个省、直辖市24家企业的25种产品
抽查时间：2007年第1季度
抽查概况: 产品抽样合格率为84%
主要问题：澄清度、总碱量不合格
食品添加剂碳酸氢钠俗称“小苏打”，是食用化工产品中非常重要的一个品种，主要用于食品发酵剂、饮料中的二氧化碳发生剂。
不合格项目分析
澄清度主要表示产品中水不溶物的情况，成分以泥沙、机械杂质和钙镁盐为主。澄清度不合格的产品加入到食品中会影响食品的口感。
总碱量是碳酸氢钠产品中最重要的指标，直接影响着作为食品膨松剂和二氧化碳发生剂的使用效果。
建议购买
产品名称 商标企业名称
食品添加剂碳酸氢钠 红三角 天津渤海化工有限责任公司天津碱厂
食品添加剂碳酸氢钠 鸢都 山东海化集团有限公司小苏打厂
食品添加剂碳酸氢钠 自力 青岛碱业股份有限公司
食品添加剂碳酸氢钠 鹤 昊华西南化工有限责任公司（四川）
注：排名不分先后
采购禁区
产品名称 商标 生产日期 企业名称 主要不合格项目
食品添加剂碳酸氢钠 三星 2006-12-21 衡阳市华明生化有限公司（湖南）总碱量、澄清度
京公网安备 11010502031058号
