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豆浆的发源地在亚洲，但目前越来越多的德国人开始喜欢上豆浆。从2004年起，豆浆的销量每年增长50%以上。这种由水和大豆制成的豆制饮品受到注重健康的人以及不喜欢或者不能喝牛奶的人士的欢迎。
豆制品中的异黄酮会不会对人体造成损害？
豆制品如豆浆和豆腐中的异黄酮与日常饮食中的各种物质共同发挥着很有效的作用，另外，豆制品中还含有很多其他的次级植物原料，它们对人体有益，能够为人体输送适量的营养。
豆制品是否能减轻更年期症状？
一些研究称，豆制品能够减轻一些妇女的更年期症状，如潮热等；但另一些研究却没有得出这样的结论。如果有人想亲自尝试，就应该将豆制品作为日常饮食的一部分。无论怎样，这样做是不会对健康产生任何副作用的。
更年期妇女慎用由黄豆或者Rotklee萃取液制成的药剂？
不排除这种可能性，即异黄酮在独立形态下或者大剂量状态下——不同于天然食品中的形式及含量——可能带来一定的副作用。其中一种担忧就是，这些药剂可能会增加人们患乳腺疾病的风险。虽然这一点至今为止还没有得到证实，但是基于异黄酮的激素作用，这一担忧还是有根据的。
豆浆对儿童有益吗？
对于对乳糖有不良反应而不能喝牛奶的儿童来说，一杯添加钙质的豆浆能够帮助他们获取每日所需的钙质，但不宜超过这个量。有过敏反应的儿童不宜食用豆制品，因为黄豆蛋白中也含有过敏原。
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