4大秋季滋补佳品

    No.1 健肾补脾——板栗
板栗，以北京怀柔板栗尤其有名。板栗营养丰富，有“干果之王”的美誉。100克新鲜栗子含蛋白质5.7克、脂肪2克、淀粉25克、碳水化合物40克，以及丰富的钙、磷、铁、钾等微量元素。
   除此之外，板栗具有较高的药用价值。《本草纲目》记载：“治肾虚，腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每日吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健。”中医认为，板栗味甘性温，入脾胃肾三经，能养胃健脾、壮腰补肾，适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰膝酸软、折伤肿痛等。
   板栗尤其适合老年人。可将栗子与粳米一起煮粥食用，既可以增进食欲，还能够补肾强筋骨。也特别适合身体机能退化导致的胃纳不佳、腰膝酸软无力者。

    No.2  润肺止咳——百合
    百合味甘、性凉、微苦。富含蛋白质、果胶、蔗糖等营养物质。
   新鲜的百合富含黏液，具有润燥清热的作用，对肺燥肺热引起的咳嗽尤其有效。由于百合入心经，性微寒，还具有清心除烦、静心安神的作用。对神思恍惚、失眠多梦具有一定的治疗作用。但脾胃虚寒、经常腹泻的人应该小心食用。

    No.3 健脾补胃——藕 
   从夏入秋，人体的消化功能逐渐下降，肠道抗病能力也减弱，熟藕对脾胃有益，能健脾补胃、养阴润燥，有养胃滋阴、益血、止泻的功效；燥是秋的主气，易生燥咳，藕可以清热润肺。藕含丰富的单宁酸，具有收敛和收缩血管的功能。食藕对治疗咳血、尿血等疾病能起辅助治疗作用。 
   此外，莲藕还含有丰富的食物纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出十分有益。鲜藕肉质脆嫩，营养丰富，含有大量淀粉、蛋白质及多达20种的碳水化合物和丰富的钙、磷、铁，还含有多种维生素，是秋补的好素食。

    No.4 抵御秋燥——蜂蜜水
   秋天干燥，人体缺少水分。为了适应这一特点，应及时补充体液，减少秋燥对身体的伤害。但光喝白开水并不能完全抵御秋燥的负面影响，喝入的水很容易被蒸发或排出体外，这时候可以选择蜂蜜水。
   《神农本草经》里记载：“（蜂蜜）主心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药，久服强志轻身，不饥不老。”可见它集合了治病强身两大功用。蜂蜜甘平质润，能够治脾胃虚弱，倦怠少食；同时可以润肺止咳,还具有补虚滑肠通便的功能，治疗肠燥便秘效果尤其显著。它在滋养的同时不用加重胃肠的消化负担，相反还可以健胃强脾，非常适合孕妇、老年人和体弱多病者服用。