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非洲，神秘，又充溢着太阳的色彩。近几年，越来越多的国人踏上这片热情奔放的土地，感受野性的冲击，自然的力量。在一片浓烈的氛围下，非洲，也有我们可以感受得到的含蓄和温和。
芒果雨的问候
一场豪雨过后，空气中夹杂着一股湿润清新的味道。朝阳的光辉从云层的边缘照射下来，几棵高大的芒果树被雨水冲刷得一尘不染，油绿色的树叶在阳光下轻轻挥手，枝头悬挂的那些饱满的果实也红着脸含羞带笑，美丽的一天又开始了。
芒果是世界五大名果之一，大概是非洲大地上最常见的水果了。那甜中带香的口感让人一下子就爱上了这种独特的热带水果。其实，在北京也能买到芒果，但品种不同。非洲的芒果种类繁多、品质上乘，如果每天吃上一个，绝对是一种享受。
芒果开花结果是在旱季。每年11月左右，雨季即将结束，降水已经开始稀疏，空气中已经可以闻到干热的气味。然而每到此时，总会有一场大雨不期而至，把沉积在花草树叶上的灰尘通通洗净，当地人习惯把这场雨称作“芒果雨”，因为在这之后，芒果花就要爬上枝头了。
没有人可以准确地说出第一朵芒果花是什么时候开放的，因为它们是那么的细碎，小小的花朵在绿叶间悄然开放，丝毫不引人注目。只有在某一天，当你不经意地一抬头间，会瞥见在那浓绿的树冠中不知何时已经点缀上一丛丛、一片片的金黄，才会惊讶道：“哟？芒果树开花啦。”
 | 当满树的花朵还在怒放的时候，小小的果实就已经在孕育中了。但是当一场突然袭来的狂风暴雨过后，地面上总会留下不少被吹断的枝条和跌落的芒果，大大小小，显得一片萧条。但是更多的果实还是牢牢地攀在树枝上，经受着旱季中狂风的考验，等待着成熟的那一天。就好像非洲大地上的人们，尽管生存的条件异常艰苦，但他们依旧在这里顽强地繁衍生息。 一月份，最早成熟的芒果就可以上市了。在城市和乡村的街头路边，随处可以见到卖芒果的小贩，把芒果整齐地排列在路边的空地上，然后安静地坐在一边，等待着过往客人的问津。不过一般这个时候的芒果还没有熟透，青涩的味道很重，价格也偏高。 |
非洲人打芒果的工具可以很简单:石块、枯树干、掉在地上的芒果，甚至篮球，总之一切可以抛向天空的物体都可以随心所欲地运用。讲究技术含量的专业人士则会用一根长竿，在一端绑一个铁钩子，然后伸到枝头去钩芒果，这样的好处是准确性比较高，而且可以随心挑选自己看上眼的芒果。聪明的人还会在钩子下面挂一个张开的小口袋，这样就可以让摘下的芒果直接落袋，而不会掉到地上摔碎。三月以后，成熟的芒果就可以大批量上市了。此时的芒果不仅个头大、味道香甜，而且价格便宜。
芒果享有“热带果王”的美称，它的营养价值很高，鲜芒果的果肉中含有丰富的维生素A、维生素C、胡萝卜素和多种微量元素，还有少量的蛋白质和脂肪，吃完一个大芒果半天都不会饿。李时珍在《本草纲目》中记载，食用芒果可以解渴、利尿、益胃。现代研究则表明，芒果还具有一定的抗癌作用，常吃芒果非常有益健康，好处很多。
虽然在非洲的生活中，总是会想起家乡的涮羊肉和饺子，但是我知道，回家后肯定也会因为怀念非洲的芒果而心潮澎湃。
非洲茶道
一次宰牲节，和几个朋友相约喝茶。为我们煮茶的是一个正在大学读书的小伙子，他首先搬过一个小炭炉生上火，又端来一个托盘，里面放着几个小茶杯和两个小搪瓷茶壶，最后拿出水、茶叶和糖罐——在非洲喝茶的全套器物就算准备好，就此可以开始煮茶。
据说，几内亚的茶道是由马里传过来的，在马里已经有1000多年的历史。据去过马里的朋友介绍，在马里，喝茶是男人非常重要的消遣，经常可以看到在路边或者院子里三五成群的男人们围坐在一起边煮茶边聊天，一喝就是大半天。
小伙子先把水倒进一个茶壶里，放在炉子上。此时水已烧开，他拿过还剩有小半盒的茶叶全部倒进茶壶。
茶壶在炉子上继续煮，同时小伙子用清水把准备用来喝茶的小玻璃杯都涮了一遍。这时再把烧开的茶水倒在小茶杯里，倒茶的时候把茶壶举得很高，细细的水流落入茶杯中却没有溅出来。中国的工夫茶中有一句话叫“云龙泻瀑、悬壶高冲”，和这里的技法有异曲同工之妙。看非洲朋友泡茶的动作如此熟练，忍不住问到：“你在大学里经常喝茶吗？”小伙子抬起头说：“对，在晚上经常喝。”说着他把茶杯里的水又倒回了茶壶，然后再倒入茶杯中，如此反复三遍，茶杯里的水已经是深深的黑褐色，不难想像，这样的茶喝着一定又浓又苦。
把茶水再次放到火上加热后，小伙子又拿出一把绿色的叶子——薄荷叶，并将其放进另外一个小茶壶中，倒进茶水，打开糖罐，舀出几勺白砂糖放进茶杯。接着，再把泡着薄荷的茶水倒进茶杯，把糖融化、摇匀，再把水倒回放薄荷的壶里，如此又是反复三遍。但仍未完成茶水的冲泡过程。之后又将兑好糖的茶水全倒入瓶子中，使劲摇动瓶子，茶水与瓶壁不断碰撞，发出“哗哗”的声音。经过剧烈摇动的几分钟后，茶水上漂着一层厚厚的泡沫，好像刚倒出瓶的啤酒。紧接着，再慢慢把茶水倒回放着薄荷叶的茶壶，然后把瓶中剩下的泡沫均匀地倒进四个茶杯，似是在星巴克喝奶特咖啡时打的奶沫。
然后，小伙子又拿起放有薄荷叶的茶壶，把茶水又倒回最开始放茶叶的茶壶里，再把茶壶放在火上，才抬头告诉我们这是最后一遍加热，而整个煮茶过程全凭感觉，至少要半个小时左右。
待茶水又加热约3分钟后，小伙子一手拿着茶壶，另一手端起摆着茶杯的托盘，转着圈地把茶水均匀地倒在4个茶杯里，每个杯子里都正好是大半杯茶水，与中国茶艺中的“关公巡城、韩信点兵”非常相似。端着小茶杯，里面是浓浓的茶，上面还漂着一层白色的泡沫，虽然平时也喝红茶，但是还从来未喝过这么浓的茶。小心翼翼地抿了一口，的确因为浓而非常苦，又因为放了很多糖而非常甜，就是这样又苦又甜的厚重滋味萦绕在口中，刺激得舌头直发麻。不过，茶毕竟是茶，不像喝中药那样痛苦，而且在喝第二口的时候，已经感觉到茶的香气在口舌间升起了，味道还是很不错的。
 | 坐在院子里，小口品着非洲红茶，头脑中漫无边际地遐想:这个世界有多少人正在忙忙碌碌，无法放慢匆匆的脚步，他们可能根本想像不到，在地球的某一个角落上，有些人会花上几个小时的时间去煮一杯茶，同时悠闲地聊天。此番喝茶，让我突然明白，学会如何精致地打发时光，也是一种生活的艺术。 |
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部分非洲国家著名景点推荐
非洲的美景是非洲味道的典型代表。每一个国家都有让人向往的美丽风光。
埃塞俄比亚: 举世无双的岩石教堂——拉利贝拉
传说12世纪埃塞俄比亚第七代国王拉利贝拉梦中得神谕：“在埃塞俄比亚造一座新的耶路撒冷城，并要求用一整块岩石建造教堂”。于是在北部海拔2600米的岩石高原上，动用2万人工，花费24年时间凿出了11座岩石教堂。这些教堂坐落在岩石的巨大深坑中，它们外观造型惊人，内部装修独特。1979年被列入世界遗产名录。
肯尼亚: 著名的内陆湖泊——图尔卡纳湖
当你乘坐飞机俯视肯尼亚北部地区时，眼下仿佛有一颗巨大而又美丽的水晶珠在茫茫荒野上跳跃，这就是非洲著名的内陆湖泊——图尔卡纳湖，又名碧玉湖。由于湖水不能外流，形成了一个面积巨大的碱水湖泊，湖水具有明显的滑腻感。今日的图尔卡纳湖，其南部是一片深水区，最深处可达120米左右。
毛里求斯：珍藏象征——路易港
建立于1735年，因聚居着各色人种，所以在这里既有西方式的议会大厦、市政厅，也有阿拉伯式的清真寺、印度式的寺院和中国式的庙宇。而当地的自然博物馆内，还存有一幅多多鸟的骸骨，这种鸟是毛里求斯的象征，可惜现在已经灭绝。另外，路易港还有一个仿古大庄园，里面设有仿古蔗糖制造场及酿酒场，游客在里面可以看见毛里求斯昔日的面貌和生活方式。
塞舌尔:最大的岛屿——马埃岛 面积145平方公里，属花岗岩岛，地势崎岖。马埃岛还拥有世界一流的天然浴场。海滩宽阔而平坦，水清沙白，是进行海水浴、日光浴、风浴和沙浴的最理想圣地。 突尼斯:壮丽之城——埃尔·杰姆斗兽场 建于公元3世纪初。它是古罗马帝国在非洲留下的一座著名的辉煌建筑。不少法国著名作家如莫泊桑、福楼拜等都曾专程来此观光，并将它描述为“世界美妙绝伦的斗兽场”。 赞比亚:涛声彩虹的完美结合——维多利亚瀑布 大瀑布横跨津巴布韦与赞比亚两国国界，以1708米的宽度成为世界上跨度最大的瀑布。大瀑布平均落差92米，当河水丰盈之时，以每分钟5．5亿升的流量狂泻而下，谷底掀起的水雾能升腾至500米的高空，产生的巨响能远播70公里开外。 |  |
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