国家监督抽查：果(蔬)汁及果(蔬)汁饮料合格率为97.5%

    组织部门: 国家质量监督检验检疫总局
    抽查范围:北京、天津、河北、上海、江苏、浙江、湖北、广东、安徽、江西、福建、山东等12个省、直辖市110家企业生产的120种产品（不涉及出口产品）
    抽查时间：20007年第1季度
    抽查概况: 产品实物质量合格率为97.5%
    主要问题：酵母超标、糖精钠超标、标签标注不规范

   果（蔬）汁及果（蔬）汁饮料是一种以水果或蔬菜或其浓缩原浆为原料，经过预处理、榨汁、调配、杀菌、无菌罐装或者热罐装的可以直接饮用的饮料产品，不包括果汁含量小于5%的果味饮料。
   原果汁又叫100%果汁，用新鲜水果榨取而成，不加水也不加其他辅助物，有天然果品的香气、滋味，同时最大限度地保留了鲜果中的各种营养成分。
    浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉原水分，饮用时可以添加适量水还原为原果汁。
   果汁饮料是指在果汁或浓缩果汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品，其成品中果汁含量一般不低于10%，是目前市场上比较常见的品种。其他还有由多种果（蔬）汁组分的复合果汁等。

不合格项目解析

    酵母 国家标准规定，果（蔬）汁饮料产品的酵母应≤20cfu/g。
    糖精钠 一种人工合成甜味剂，国家标准规定，果（蔬）汁饮料中添加糖精钠不得超过0.15g/kg。
    标签标注 国家标准规定了食品标签的标注方法和必须标注的内容。

专家选购建议

□ 国家饮料及粮油产品质检中心食品室主任、高工 江小明

    ■ 选名牌 一般来说品牌产品特别是具有免检或名牌标志的产品更有质量保障。
    ■ 认真查看产品标签主要内容有：产品名称、配料表、产品执行的标准号、净含量、生产日期、制造者的名称和地址、果汁含量等。
    ■ 依照果汁含量、纯度、水果种类来判断营养 一般来说混合果汁具有更全面的营养。

BG提示

    ▲ 果汁饮料打开包装后需尽快饮用，以免微生物污染，影响风味，损害健康。
    ▲ 两周岁以下的孩子不可过多饮用果汁，否则会影响铜和钙的吸收。
    ▲服用抗生素前后2小时内不要饮用果汁，因为果汁(尤其是新鲜果汁)中富含的果酸会加速抗生素溶解，降低药效。

TIPS

喝果汁饮料有益健康

   果汁饮料中除含有80%～90%的水分外，其次就是糖。果汁中的糖主要是果糖、葡萄糖、蔗糖等，含量最高为4%～20%。果汁中还含有人体所需的多种维生素，最丰富的是生素C，此外还含有少量的维生素B1和B2，以及极微量的维生素E;大部分的果汁还含有一定量的β-胡萝卜素。此外果汁中含有对人体有益的有机酸-果酸以及钾、钠、钙、镁、磷、铁等人体所需各种矿物质，有利于食物消化吸收，开胃健脾，增进食欲。果汁中的脂肪含量极低，一般不超过0.1%。
   果蔬汁饮料虽然营养丰富，但含量大都较低或极微，所以能提供给人体的各种营养素含量也有限。总的来说，各种果蔬汁饮料是维生素C的良好来源。

    建议购买果(蔬)汁及果(蔬)汁饮料产品质量国家监督抽查部分质量较好的产品

     产品名称 商标 企业名称
    混合果蔬汁饮料 汇源 北京汇源集团黄冈有限公司
    麒麟果选（橙果汁饮料） KIRIN 上海锦江麒麟饮料食品有限公司
    橙汁饮料 润田 江西润田昌北饮料食品有限公司
    水蜜桃汁饮品 娃哈哈 南昌娃哈哈饮料有限公司
    洋梨果肉饮料 山村果园 烟台山村果园绿色生物股份有限公司
    鲜橙多(橙汁饮料) 统一 武汉统一企业食品有限公司
    橙汁饮品 康师傅 武汉顶津食品有限公司
   美汁源果粒橙(橙汁饮料) 美汁源 可口可乐装瓶商生产(东莞)有限公司
    番石榴汁饮品 第五季 广东健力宝集团有限公司
   果诱100%橙汁 光明 光明乳业股份有限公司乳品二厂  注：排名不分先后

    采购禁区果（蔬）汁及果（蔬）汁饮料产品质量国家监督抽查部分质量较差的产品

   产品名称 商标 规格 生产日期 企业名称 主要不合格项目
   嘟噜噜甜橙维生素水果饮料 喻宝食业 330ml/瓶 2007-4-23 德清县阿宝食品厂 酵母、标签(未标注苯甲酸钠)
   鲜橙多果汁饮料 力尔玛 345ml/瓶 2007-4-2 唐山浩瀚饮品有限公司 糖精钠、标签（未标注糖精钠、苯甲酸、柠檬黄、甜蜜素） 
   橙汁饮料 澳神峰 1.5L/瓶 2007-4-4 玉田县澳神峰饮品有限公司 糖精钠、标签（未标注糖精钠、苯甲酸、甜蜜素、山梨酸）
    注：排名不分先后