月饼质量连续9年稳定提高

   本刊讯（记者李宏颖）月饼是中华民族的传统美食，更是中秋佳节必备的团圆食品。来自产品质量国家监督抽查的数据分析显示，连续9年以来我国月饼产品质量稳定提高，占市场绝大多数份额的大中型企业的产品质量更是令人欣喜:大型企业产品的实物质量抽样合格率达到了100%，中型企业产品的实物质量抽样合格率也保持在了90%以上。

   为了维护广大消费者的合法权益，促进月饼行业质量水平的整体提高，让消费者吃上放心的月饼，从1999年开始，国家质检总局已连续9年组织对月饼产品质量进行国家监督专项抽查，而且抽查的覆盖面不断加大。2006年抽查了247家企业的310种月饼，今年共对29个省、直辖市、自治区的378家企业的425种月饼产品质量进行了国家监督抽查,抽查覆盖面连创新高。1999～2007年连续9年的月饼产品质量国家监督抽查数据显示，月饼产品质量稳定提高，9年的平均抽样合格率均在90%以上，其中大型企业的实物质量抽样合格率均为100%，中型企业的实物质量抽样合格率在90%以上。跟踪抽查结果表明：目前我国月饼产品总体质量状况较好，行业集中度在不断提高，月饼主流市场均为大中型企业的知名品牌产品所占领，其产品质量有保障。

   月饼是季节性很强的食品，生产企业数量大而且分布广泛。2005年9月强制性国家标准GB19855-2005《月饼》开始实施，该国家标准除规定了各式月饼的感官、理化指标外，还特别针对前几年月饼过度包装问题作出了明确规定，要求月饼质量与包装容器有一定合理的比例。2006年国家监督专项抽查按照有关国家强制性标准，对样品进行感官、卫生指标、标签等项目检测的同时，增加了每千克月饼的销售包装容积项目，经检验，抽查产品的销售包装容积全部合格。经过各方面的共同努力，月饼行业整体质量水平不断提高。据了解，目前我国已有7家月饼骨干生产企业的产品获得了“中国名牌产品”荣誉。

   同时，产品质量国家监督抽查中也发现，部分月饼产品存在以下质量问题：少数产品超范围、超限量使用食品添加剂；个别产品微生物指标超标；个别产品过氧化值超标；部分产品标签标注不合格等。