月饼实物质量合格率达99.5%

   截至今年，国家质检总局已连续9年组织对月饼产品质量进行了产品质量国家监督专项抽查。跟踪抽查结果表明:目前我国月饼产品总体质量状况较好，产品质量稳步提高，特别是占据月饼主流市场的均为大中型企业和名牌企业的产品，质量很好。与往年相比，今年月饼产品质量国家监督专项抽查有以下主要特点:

   一是扩大了抽查覆盖面。今年抽查涉及了北京、天津、上海、重庆、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、海南、四川、贵州、云南、陕西、甘肃、宁夏、新疆等29个省、自治区、直辖市378家月饼生产企业的425种产品，实物质量合格率为99.5%。此次抽查是历年以来抽查覆盖面最广的一次。

   二是大中型企业的产品质量持续稳定。此次共抽查了63家大、中型企业，这些企业的月饼产量约占全国月饼产量的80%。本次抽查中大、中型企业产品实物质量合格率为100%，7种中国名牌产品的质量全部合格。

   三是重点对涉及人身健康的实物质量指标进行了检验。为保护消费者的合法权益，此次专项抽查重点对月饼产品中苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸钠、糖精钠、甜蜜素、总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1等实物质量指标进行了检验。从总体上来看，这次国抽实物质量是很好的。

    四是对是否存在过度包装问题进行了抽查。强制性国家标准GB19855-2005《月饼》针对社会各界广泛关注的月饼过度包装问题作出了明确规定。即要求月饼质量与包装容器有一定合理的比例。新标准实施后，有效地限制了月饼产品的过度包装。本次国家监督专项抽查按照有关国家强制性标准，对样品每千克月饼的销售包装容积项目进行了检验。自强制性标准实施后，质检总局已连续两年对月饼包装进行了跟踪抽查，过度包装问题已经得到有效控制。

    抽查中发现的主要质量问题:

   一是个别产品超范围、超限量使用食品添加剂。防腐剂主要是抑制食品中微生物的生长，起到延长食品保质期的作用。GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中规定，月饼中山梨酸不得超过1.0g/kg，脱氢乙酸钠不得超过0.5g/kg，不得使用苯甲酸。本次抽查中有个别产品检出含有苯甲酸，山梨酸含量超标。

    二是个别产品微生物指标超标。GB7099-2003《糕点、面包卫生标准》规定月饼产品中菌落总数不得超过1500cfu/g,大肠菌群不得超过30MPN/100g，霉菌计数不得超过100cfu/g。抽查中有个别产品微生物指标超标。

   三是部分产品标签标注不合格。主要表现在产品使用了防腐剂而配料表中未明示等。

    红榜 2007年月饼产品质量国家监督专项抽查部分质量好的产品

    产品名称 商标 企业名称 
   广式五仁月饼 稻香村（图形） 北京稻香村食品有限责任公司食品厂
   杏花楼广式月饼(嫦娥铁盒) 杏花楼 杏花楼食品餐饮股份有限公司
   好利来广式月饼 好利来 沈阳好利来食品有限公司
   双黄纯白莲蓉月饼 利口福 广州酒家企业集团利口福（番禺）食品有限公司
   华美双黄白莲蓉月饼 华美 东莞市华美食品有限公司
   麦趣尔优鲜果月饼 麦趣尔 新疆麦趣尔食品有限公司
   月饼（长安祥月） 米旗 西安米旗食品有限公司
   蛋月烧豆沙月饼 双合成 太原双合成食品有限公司
   广式月饼（椰蓉） 天伦 天伦食品（成都）有限公司
   双黄莲蓉月饼 大三元（图形） 大三元(北京)食品加工有限公司
   至尊湘莲月饼 瑞莱新侨 上海瑞莱新侨食品有限公司
   月饼（冬菇海米） 安旗 西安安旗食品有限公司
   广式纯正莲蓉月饼 金菲华 江苏海鹰食品有限公司
   津乐园月饼 津乐园 天津市津乐园饼业有限公司
   祥龙揽月 楼外楼 杭州楼外楼食品有限公司
   月饼(豆沙) 罗莎 武汉罗莎食品有限公司
   莲蓉蛋黄月饼 咀香园 咀香园健康食品（中山）有限公司
   提拉米苏月饼 嘉士德 重庆嘉士德食品有限责任公司
   鼎丰真五仁月饼 鼎丰真 长春市鼎丰真食品有限责任公司
   枣蓉月饼（广式果蔬类） 西萨 郑州市西萨食品有限公司
   龙泉双黄白莲月饼 龙泉人牌 海南龙泉人食品有限公司
   印象云南云腿月饼 梅花牌 昆明冠生园食品有限公司
   精品豆沙月饼 巴莉甜甜 合肥采蝶轩食品有限责任公司
   老鼎丰月饼（川酥） 老鼎丰 哈尔滨老鼎丰食品有限公司
   莲蓉月饼 麦香 湖南省麦香实业有限公司
   苏式月饼（无糖酥） 天生园 兰州天生园食品工业有限公司榆中生产分公司
   红豆沙月饼 厦浪月饼 福州鼓浪食品有限公司   
   栗蓉月饼 益利思 济南市益康食品厂有限公司   
   广式水果月饼（荔枝味） 沛坤 贵州中意食品有限责任公司   
   广式月饼 情未了 内蒙古情未了食品有限公司   
   伍仁月饼 明园金麒麟 南宁明园饭店   
   迷你蛋黄豆沙月饼 好街坊 赣州众成好街坊食品有限公司  
   玫瑰红豆沙月饼 圣西林 天津圣西琳食品工业有限公司  
   白莲蛋黄月饼 沁园 重庆沁园实业有限公司   
    注：排名不分先后

   企业名称 产品名称 商标 规格 生产日期 主要不合格项目
   呼和浩特市赛罕区麦琪儿饼屋 月饼  160g/个 2007-8-20 大肠菌群
   成都市新都蜀华食品有限公司 广式牛肉月饼 蜀华 150g/封（2个） 2007-8-16 菌落总数、山梨酸、标签（标注过期作废标准）
    注：排名不分先后