随着批评家们反对使用一氧化碳使猪肉保鲜的呼声越来越高，科学家们已试验成功在肉类包装袋中加入迷迭香提取物以使肉保持新鲜数周。
迷迭香作为抗氧化剂和食品防腐剂由来已久，并获得好评。西班牙的研究人员将这种深受欢迎的植物萃取物装入放有鲜肉的聚丙烯包装袋中。它优于将食物被动地与外界环境隔离，在食品保鲜方面起到了积极的作用。用科学家的话说：“这样的添加产生了一种活性包装。”
这种加入迷迭香的包装袋在超市环境下使得牛排保持新鲜长达14天。与传统的气调包装法——将肉保存在氧气、一氧化碳和氮气的混和气体中相比，这种技术可以使食物保鲜寿命延长两天，相当于提高了17%的效率。
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