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据圣路易斯大学最新研究显示，试验老鼠持续4周摄入高脂肪、高糖的食品后，就会产生脂肪肝病并出现二类糖尿病的症候。这项研究也许可以让你在踏进快餐店时稍稍犹豫一下。
研究人员对一份有40%脂肪，富含果糖的玉米糖浆和常见汽水及一些果汁中的增甜剂搭配而成的食物进行了研究。经过16周的观察，出现了令人惊奇的结果。“本有预感实验结束时，小鼠身上会出现脂肪肝病的征兆，但意想不到的是这种症状出现之快及其危害之大。仅仅4周以后肝酶上升，葡萄糖出现耐受不良，而这些都是二号糖尿病开始的标志。”
与其他研究不同的是，这次实验中没有人逼迫老鼠进食。老鼠想吃就吃，事实也如此。证据表明，不像富含纤维的食物使人觉得容易饱，果糖实际上抑制人的饱感；高脂和含增甜剂的饮食加上不运动的生活方式，会严重损害人体肝脏及其他重要器官。
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