国家监督抽查：大品牌压力锅安全有保证

   2006年第4季度，国家质检总局组织对压力锅产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了广东、浙江、江苏、湖北、山东、江西、辽宁等7个省41家企业生产的41种产品，其中铝压力锅31种，不锈钢压力锅10种，产品抽样合格率为87.8%。
    抽查中发现的主要质量问题是:
    密封胶圈卫生要求不合格国家标准规定，压力锅密封胶圈正己烷蒸发残渣不得大于500mg/L。抽查中有个别产品密封胶圈卫生要求不合格，主要是正己烷蒸发残渣指标超标。
    破坏压力不合格国家标准规定，压力锅破坏压力不应低于最大公称工作压力的6倍；当6倍计算值低于500kPa时，应达到500kPa。抽查中有个别产品破坏压力未达到国家标准要求。破坏压力不合格的压力锅安全系数低，同时也会缩短压力锅的使用寿命。
    泄压装置不合格国家标准规定，当不锈钢压力锅锅内压力大于2～3.5倍公称工作压力时，泄压结构应自动排气。泄压装置可以有效避免压力锅因锅内压力异常升高而造成爆锅的现象。抽查中有个别产品此项目检测不合格。 

压力锅的分类

   按闭合形式不同分为旋合式压力锅、压盖式压力锅、落盖式压力锅、夹钳式压力锅等。国内以旋合式压力锅应用最为普遍，其次是压盖式压力锅。旋合式压力锅由锅身、锅盖、密封胶圈、手柄、限压阀、安全阀、开合盖装置、泄压装置、防堵装置等构成。

   按最大公称工作压力分，常见的有100千帕、90千帕、80千帕的压力锅。100千帕的压力锅在高原地区尤为适用。

   按锅口内径分，常见的有18厘米、20厘米、22厘米、24厘米、26厘米、28厘米的压力锅。

    按锅身容积分，常见的有3升、4升、5升、7升、9升的压力锅。

    按锅体的材料分为铝压力锅和不锈钢压力锅。

   铝压力锅是以纯铝或铝合金板材加工成型的。铝压力锅又可按表面处理方式分为抛光压力锅、洗白压力锅和氧化压力锅。氧化压力锅可分为草酸氧化、硫酸氧化、瓷质氧化、硬质氧化压力锅等几种。硬质氧化压力锅表面层厚而硬，具有良好的耐磨性。

   不锈钢压力锅是以不锈钢板材加工成型的。按锅底结构分为不复底压力锅、单复底压力锅和双复底压力锅。双复底不锈钢压力锅性能最佳。（毕智涛）

BG提示

    ▲使用前要认真检查限压阀排气孔是否畅通。防止排气孔堵塞。保持防堵罩、限压阀排气孔的清洁。
    ▲使用时，锅内食物和水不得超过锅身高度的四分之三；易膨胀的食物，如海带、豆类等不得超过二分之一。
    ▲ 当限压阀开始连续排气时，应减小火力。这样既安全又节能。
    ▲ 合盖时要确认扣合到位，防止因扣合不到位，降低盖、身结合强度，造成危险。
    ▲ 有儿童在旁边时，使用压力锅应密切注意安全。
    ▲ 遇安全装置无法正常工作或动作不能继续使用时，应及时与厂家或商家联系。
    ▲ 密封胶圈需经常清洗，如有异常应及时更换。

    红榜 压力锅产品质量国家监督抽查部分质量较好的产品

    产品名称 商标 企业名称
   不锈钢压力锅 苏泊尔 浙江苏泊尔股份有限公司   
   铝压力锅 爱仕达 浙江台州爱仕达电器有限公司  
   不锈钢压力锅 双喜 沈阳双喜压力锅有限责任公司  
   不锈钢压力锅 顺发 潮安县顺发五金制品有限公司  
   不锈钢压力锅 顺达 广东顺达不锈钢器皿实业有限公司  
    注：排名不分先后

    黑榜压力锅产品质量国家监督抽查部分质量较差的产品