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齐齐哈尔,绵长的亲近

2007-07-01 00:00:00 中国质量新闻网

   齐齐哈尔市古称“卜奎”,别称“龙沙”。“齐齐哈尔”为达斡尔语,“边疆”或“天然牧场”之意。因市区东南部国家级扎龙自然保护区栖息繁衍着世界珍禽丹顶鹤,故又有“鹤城”之美誉。

丹顶鹤之乡

   大扎龙自然保护区位于齐齐哈尔市区东南26公里处,总面积21万公顷,是国家级自然保护区。区内地势低洼,河流漫溢,苇草丛生,湖泊星罗棋布,是水禽、鸟类栖息繁衍的天然乐园,尤以鹤类著称,是驰名中外的“鹤乡”。

   鹤之高雅,在它的步态中就能领略一二。高抬的脖颈,修长的双腿,目不斜视一步一步地前行。哪怕仅仅是绕着池水一遍遍走着,也好像高傲的帝王在巡视自己的万丈属地。难怪,众多的人“以鹤为贵”。似乎它们头顶的一点红恰是一顶皇冠,彰显着地位与经典品位。再看成群的丹顶鹤在浅水中结队掠过,亦或成群飞起,如果不用壮观来形容,那么剩下的似乎只能是我们惊叹的可爱表情,或许还有那不能抑制的艳羡。

历史汤池

   这是个怎样的城市呢,彪悍亦或是铮铮不屈?首先可以确定,这座城市可能和其他的东北城市有所不同,它已经有数百年的历史,聚集着汉、蒙古、朝鲜、满、回、达斡尔、鄂温克、鄂伦春、柯尔克孜、锡伯等35个民族的人民,伊斯兰、佛、道三教共处一城,携手见证城市的变迁发展。

   卜奎清真寺位于齐齐哈尔建华区清真寺胡同,是黑龙江省内规模最大、历史最久的伊斯兰教清代建筑。清真寺分为东寺、西寺两部分,是一座宫殿式砖木结构的建筑。主体建筑由大殿、拜殿、窑殿、拱廊组成。东寺大殿374平方米,西寺大殿173平方米,两个大殿能容纳450人朝拜。东寺大殿也就是礼拜殿,第一次走进它,就恍惚地觉得好像是穿越了时空,回到蓄长发、穿长袍的年代,耳边时而响起古朝的人潮往来之声。大殿前有宽阔的庑廊,飞檐彩椽,椽枋木下数重龙爪菊似的斗拱,配以6根朱红大柱,庄严肃穆。

   清真寺门口的西房墙面上,贴了块大理石质地的长方石板,上面详细地介绍了清真寺往来于世数百年历经的沧桑。临别这座寂寥的古寺,用相机取个中远景,恰好,清真寺里的阿訇从里面走出来,站在寺门口,冉冉长须,微微凉风,配着古寺的沉寂,竟是一幅上好的风景画。

   大乘寺又称大佛寺,位于齐齐哈尔市大乘路1号,火车站南约2.5公里。大乘寺建于1939年,是东北地区历史悠久的一座大寺院,其坐北朝南,院墙按八卦建造,庙宇采用斗拱式建筑,玻璃瓦覆盖,院墙呈八边形结构,以大雄宝殿为中心,各边有一座配殿,每座配殿距离大殿恰好88米,均面向大殿。大雄宝殿脊中央的麒麟背驮一座玲珑宝塔经幌,与绿色琉璃瓦组成的“大乘寺”三个大字交相辉映。

深藏于心的感动

    一路向北,旅途的颠簸不能阻挡对这个城市向往的步伐……

   事实上,习惯了依山傍水的生活,对于齐齐哈尔,我的心中除了早已圈定好的“小城”印象,别无二意。当然,或许是有“情”这扰人的家伙在作怪,一出火车站,便有说不出的亲切。来来往往的人们,大多操着地道的东北口音,或寒暄、或热切。立着雕塑的广场挺立在宽阔的十字路口旁边,即便是一瞥,也会即刻领略到北方城市特有的开阔与大气。

   道路并不崭新,来来往往的车辆也鲜有名牌靓款。随手打一辆出租车,往里一瞧,还是个人进中年的的姐。别看是水做的女人,还是立马显出东北人的豪爽,一句“朋友,去哪?”让我觉得她还真是像极了临家的大姐。而来到齐齐哈尔,第一个感动和小小的震撼,恰恰就是这位姐姐给予我的。车刚拐到火车站一侧的铁路办事处的日俄风格的大楼,在大楼的上面竟还能看清几十年前标语的旧痕。我想,仅仅这标语也已经历了30年的风雨了吧。

条条商街通古城

   齐齐哈尔市商业街位于市中心,店铺林立,人流密集。主营衣物用品等百货。据本地人说,原来只是几家国营商场主宰一方市场,如第一百货商店、联营商厦等。现在,原市政府由中心城区迁走后,改建了中环商场,这样东起中联商厦、百花大厦、汇博广场,直至大幅原,连通大厦、一百、国贸、永青东至中环,使齐齐哈尔市商业街初具规模。

   第一次逛齐齐哈尔的商街,没等进商场,外面热热闹闹,夹杂着地道东北方言的产品推销音响就响彻耳际。正逢周末,很多商家干脆把产品摆到街边,价格也是低到让人不止想买一件。当然,质量也许让人难以完全放心,所以,去齐市购物,最好还是进大商场。

   除了市中心的繁华,齐齐哈尔商业的一大特色当属商品“一条街”。在这座城市里,不少商品都分门别类组成一条商街,比较集中地在一起形成了一定规模。比如小食品一条街、机电产品一条街、美食一条街、自行车一条街、通信电子产品一条街、水暖器材一条街、家具一条街、汽车修理一条街等,虽显喧闹,但十分方便消费者选购,也为商家聚拢了相当的人气。可谓“一花独放不是春,百花齐放春满园”。

饕餮之城

   北方人不管是做派还是言行,处处都透着大气和豪迈,的确,连吃都透着对人的真诚、大方以及人与人之间的不分你我。在齐齐哈尔,一谈起吃的特色,相信十个人里有八个会向你推荐烧烤和火锅。尤其是在大街小巷,想找个烧烤店,绝对不算个难事。而你与其费劲选来选去,不如直接驱车“饮食一条街”,不止吃喝,连玩乐也可以就地解决了。

   平底铁锅,灼人的炭火,服务员会用木夹子夹一大块的牛油在锅面上涂抹个遍。等锅面已经开始泛油光,一切就可以正式开动了,预先调拌好的肉片往锅上只一放,青菜往上一压,筷子、调料、斟满酒的杯子齐齐准备好,饕餮大餐就正式拉开帷幕。通常有女士在,是要优先选用啤酒的,一般都会选择当地那略带甜味的明月岛。

   说起齐齐哈尔烧烤的特色,我想是在于它放在肉片上的调料和蘸料。我边吃边研究,凭多年的“一张嘴吃四方”的经验判定,这蘸料其实没有什么特殊配方,恐怕也只是普通的仔兰、胡椒、芥末……可回家照样试了几次,终不得要领,总是调不出那别致的味道,想来难度也许在于掌握不好佐料的比例,而这也正是当地蘸料闻名的原因之一吧。或许,它还是“勾引”我再赴当地的一个十足的借口。

    齐齐哈尔,那美味和那绵长的亲近,教我如何能不再想起你……

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