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专为中国宝宝研制

2007-06-16 00:00:00 中国质量新闻网
   谢宏,著名母婴专家、中国儿童食品专业协会常务理事、浙江省优生优育协会副会长、浙江工商大学客座教授。

   在全球化的背景下,中国的乳品生产企业跟外资品牌企业的差别,首先就是标准,包括一些管理的各个方面,贝因美的发展方向除了从标准上面按照国际标准来要求外,亦包含了自己的一些特点。因为贝因美服务的对象是中国的宝宝,而中国人独特的生理构造和育婴理念,与白种人有所差异。因此,固然贝因美的理念是国际化,但也只是要将自己产品的原料品质和安全标准提升到国际水平,而在配方的科学性等方面,就需要有自己的特色——按照中国人的生理构造或者说基因的特点来设计,而这,也正是配方的科学性的体现。

   目前,贝因美奶粉研发的核心理念就是“专为中国宝宝研制”,体现的就是配方的科学性。这个理念不是一个口号,而是有相当的基础研究,特别是中国母乳研究作为支撑的。

   现在,国家包括世界卫生组织基本的营养标准都是根据母乳来的,营养成分母乳化,可说是各奶粉品牌的最终目标。同样的,贝因美也不例外——“接近母乳”,是贝因美奶粉一直以来的奋斗目标。

   因为饮食结构的关系,中国妈妈的母乳成分与欧美妈妈的母乳有所差异,如中国妈妈的母乳淀粉酶含量比较高,比较活跃。因此,在为研制适合中国宝宝食用的奶粉的时候,很多营养素的添加,就变得极为有中国特色和很有讲究,贝因美在此方面也下了不少功夫。

   从学术的角度来讲,中国的奶粉配方应该讲是追求全面均衡营养的,而不是说简单把某一个营养素特别突出出来,需要强调的是基础营养+特殊营养,追求均衡营养。这一点也是目前某些内资品牌盲目跟着外资品牌奶粉的一个误区,把特殊的营养很强调,反而忽视了基础营养。基础营养指的是蛋白质,氨基酸结构这是最基础的,包括前几年发生的劣质奶粉事件,不是特殊营养,而是最基础的营养——蛋白质含量等于零。蛋白质还有一个氨基酸构成,这就是配方的差异,营养成分的数据是一样的,例如我的蛋白质20%,你也20%,但是成分结构不一样,营养就不一样。现在很多妈妈还有一个误区,认为营养素添加量越多越好,这是错误的,任何营养素都是适量为宜!过多地添加就会破坏营养的均衡性,加重宝宝的器官负担甚至引起中毒。贝因美的奶粉,讲究的是结构均衡的营养,非常适合中国的宝宝。

   有一个香港妈妈的宝宝,特别地挑奶粉,尝试过很多奶粉品牌,吃什么都不适应,不是吐奶就是拉稀,宝宝被折腾得不行,妈妈更是心疼、焦虑得不得了。周围的朋友知道了她遇到的问题后,帮她想了不少办法,到处寻找适合的奶粉,可是,试了香港市面上所有品牌的奶粉,还是没效果。

   在一个偶然的情况下,她出差到贝因美公干,发现了贝因美的配方奶粉,可能会适合宝宝食用,于是就带了一罐回去。这位香港妈妈也就是抱着试试看的想法给自己的宝宝吃,谁知道,一试之下,效果很好,宝宝很喜欢,并且也再没有发生任何不适应的状况。一罐奶粉很快吃完,香港还没有贝因美奶粉卖,家里奶粉告急。春节前,她派丈夫去深圳买了两大箱,还笑说,她家的宝宝啊,就认定了贝因美了!

   “这也正好从某一方面证实了中国民族品牌的配方奶粉应该更加适合中国宝宝。而以中国母乳为基础,以优质奶源为材料,结合完美工艺,研制最适合中国宝宝食用的奶粉,只以产品说话,这也正是贝因美一直奋斗的目标。”

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