国家抽查：炒货抽样合格率为87.3%

组织部门: 国家质量监督检验检疫总局
抽查范围:安徽、湖南、四川、山东、甘肃、广东、上海、浙江、福建等9个省、直辖市88家企业生产的110种产品（不涉及出口产品）
抽查时间：2007年第1季度
抽查概况: 产品抽样合格率为87.3%
主要问题：糖精钠含量超标、标签标注不规范

    炒货食品按照加工工艺可分为烘炒类和油炸类。
   烘炒类炒货的常见品种有炒瓜子、炒松子、炒山核桃、炒香榧子、糖炒栗子、炒榛子、开心果、花生仁、鱼皮花生、琥珀花生、糖衣杏仁等。油炸类炒货包括油炸青豆、油炸花生仁、怪味花生等。

不合格项目分析

    糖精钠含量 国家标准规定，糖精钠作为甜味剂可以在炒货食品中限量使用。
    标签标注国家标准规定，若在食品中使用了甜味剂、防腐剂、着色剂，必须在标签配料表中标明添加的具体品种名称。

专家选购建议

□ 国家食品质检中心（上海）食品室主任段文锋 

    ■ 去大型超市、卖场购买知名企业生产的名牌产品。
    ■ 看色泽合格的炒货食品应具有果蔬籽、果仁、坚果等食品固有的外形和色泽，不应有霉变、虫蛀现象。
    ■ 闻气味、尝口感 合格的炒货食品应口感松脆，不应有酸败、哈喇味、苦味等异味。

建议购买  炒货产品质量国家监督抽查部分质量较好的产品

产品名称 商标 企业名称
阿明蜂蜜桃仁 阿明 上海三明食品有限公司
天喔笑口榛子 天喔 上海天喔食品有限公司
甘草瓜子 大好大 浙江大好大食品有限公司
香酥豆 三阳 上海康业炒货食品有限公司
红瓜子 珍奇味 广州市珍奇味食品有限公司
洽洽香瓜子 洽洽 安徽洽洽食品有限公司
黑瓜子 正林 兰州正林农垦食品有限公司
真心香瓜子 真心 安徽真心食品有限公司
椒盐味西瓜子 小刘 安徽小刘食品股份有限公司
煮瓜子 百味林 上海百味林实业有限公司  注：排名不分先后

产品名称 规格 生产日期 企业名称 主要不合格项目
管大伯瓜子 15kg/袋 2007-01-08 肥东县龙岗管大伯瓜子厂（安徽） 糖精钠、标签（配料表未标注糖精钠）