调整产业结构转变经营方式 云南茶产业向质量要升级

调整产业结构 转变经营方式

云南茶产业向质量要升级

    □ 张 锐 本报记者 傅小冰

   入夏，沉寂一时的云南茶产业又散发出清香。茶农纯收入增长37.8%，企业赢利也不小，整个产业正走出价格的“沼泽”。茶界人士说，在经历普洱茶“泡沫”和国际金融危机的双重打击下，把调结构、转方式作为茶产业的逆境修炼之路，是“云茶”重生的关键。

   反思云南茶产业走过的发展历程，在普洱茶“泡沫”的喧嚣与浮躁中，茶产业进入一个非理性的高速发展期，云南全省茶叶种植面达53万多公顷，居全国第一，加工能力突破25万吨，全国数一数二。而这样一个规模的“巨无霸”，却处于茶叶单产不高、均价低、效益差的境地。重生产轻流通的顽症，让这个茶叶大省，在茶叶价格上没有话语权；深加工不足，通过深加工分散风险、获取更多利润的能力弱。在深刻的反思中，调整产业结构，转变发展方式，加大产业整合力度，改变茶产业小、散、落后现状，提升产业发展水平，云南茶产业在被动中寻找主动。

   从标准化规范茶园布局、提高产品质量和产品档次着眼，云南的临沧、普洱等主产茶区改造低产低效茶园，发展无性系茶园、无公害及有机茶园，全省高优茶园面积迅速扩大。以市场为导向调结构，减少普洱茶生产量，扩大市场俏销的红茶和高档名优茶的生产量，2009年该省普洱茶产量占成品茶总产量的比例由2008年的50.24%下降到40.87%，红茶、绿茶等其他茶类的产量在成品茶总量中的比例节节攀升。普洱、临沧、保山、大理等茶区拓宽调整的思路，新发展种植中、小叶种茶类，以中高档茶为目标市场，开发生产“乌龙茶”、“白茶”等新品种。腾冲县台茶茶叶有限公司生产的“乌龙茶”，目前在市场上卖800多元一公斤，且供不应求，产业效益在调整中迅速提升。在调整中整合产业、打造品牌，企业重组，资本重构的精彩大戏一次次在茶区上演——300多家没有市场影响力的企业停产或注销；“大益”、“龙润”、“七彩云南”等规模化、现代化的大集团、大品牌在调整中崛起，终结了“云茶”没有名品牌的历史。

   产业整合升级带来了发展方式的大转变。新资本的进入，带来了茶产业生产加工技术的飞跃和管理、营销等理念的革命性变革。普洱茶从传统的“砖、饼、沱”向“袋泡、茶粉”等延伸；云南天士力生物茶科技有限公司等企业“茶膏、茶粉、茶精、茶饮料、茶多酚”等茶系列深加工产品的问世，让“云茶”逐步走进以产业链带动产业水平整体升级，产业抗风险能力增强的新阶段。

   企业没有自己的营销体系，是云南省茶产业最大的“软肋”。在发展方式的转变中，茶企业纷纷将“品牌打造”、“知名度提升”、“资本运作”等先进的营销手段作为走出困境的“杀手锏”。云南龙润茶业从打造品牌的知名度入手建立品牌的美誉度，收获了销售持续不断增长的回报，继而又与战略合作伙伴携手，让“中国茶叶第一股”在香港主板成功上市。勐海茶厂、双江茶厂、勐库茶厂等茶企业采取建立直销点、发展加盟店、开连锁店等方式建立自己的营销体系。“云茶”销区的版图从珠三角等传统销区，向东北、西北市场扩张，并大举向以郑州为中心的中部市场拓展。目前，“云茶”在中部市场的销量约6万吨左右，已占云南省外销茶的半壁江山。今春，全省春茶销售喜讯不断，销量增加，增幅达59%，茶农春茶纯收入达8.27亿元，增幅37.83%。“云茶”在调结构、转方式的图强之路上已经迈出了关键的一大步。《中国质量报》