访山东泰山国家级无公害茶叶种植加工标准化示范区

女儿茶香入云端

——访山东泰山国家级无公害茶叶种植加工标准化示范区

    □ 张 红 田 野

    本报记者 朱文达 梁 丽

   虽然没有担心过销路，却也曾经因为技术问题难以抵御冻灾。而如今的泰山女儿茶，依靠标准化的种植、采摘、加工技术，破除了栽培规模小、龙头企业少、茶业标准不统一等发展瓶颈，走上了规模化发展的道路。

   近日，记者在泰山上偶然喝到了一壶香浓味醇的泰山女儿茶，随之了解了一段从“躲在深闺人不识”到与泰山一起闻名的泰山无公害茶叶种植加工业发展历程。搭乘老乡的三轮车，记者在山间公路上一路前行，山村里分布着连片的茶园，老乡介绍说，泰安市省庄镇小津口村素有“泰山女儿茶第一村”之称，泰山茶“口含成茗”、“体温暖水”，冲泡茶叶时，茶叶始终沉于杯底，叶色由黑变绿，舒展开来，仿佛美丽的少女翩翩起舞，故被称作泰山女儿茶。

   据悉，茶产业是泰安确定发展的八大特色农业产业之一，年产值两亿元。2004年12月31日，由泰山女儿旅游商贸有限公司、泰安市泰山区省庄镇人民政府申报承办的泰山无公害茶叶种植加工被国家标准化管理委员会批准设立为国家级农业标准化示范区建设项目。泰安市质监系统协助示范区积极搜集整理相关国家标准和行业标准，按照泰山无公害茶叶的种植加工经验起草并发布了《无公害泰山茶生产技术规程》、《无公害泰山茶加工技术规程》等多项地方标准，制定了示范区内有关化肥、选种、鲜叶收购等技术标准，建立健全了以国家标准、地方标准为主、示范区内控标准为补充以及技术、管理、工作标准相配套的科学的标准体系。2007年11月，示范区建设情况以92.825的高分顺利通过了山东省质监局专家组的验收。

   泰安市质监局工作人员告诉记者，泰山无公害茶标准化示范区内禁止使用化学农药，有效地保证了优质的鲜叶源，从根本上保证了茶叶质量的安全性。在示范区一片片整齐的茶园中，每一株覆荫树的距离、每一次修剪的分量、每一片茶叶的采摘、每一次中耕施肥，都严格按照标准要求进行，科学的标准体系将示范区建设成为现代化茶园典范。茶叶的加工环节也按照标准，建立了现代化的茶叶生产车间，改茶叶粗放式的手工加工为现代的机械化加工，大大提高了茶叶产业化水平并提升了茶叶整体质量。

   通过标准化管理，女儿茶单产经济效益明显提高，单产值2004年为6000元，至2009年单产值已达提高到8500元。泰安市已有泰山女儿旅游商贸、北方茶业、泰山雷震茶、津口女儿茶、茗青女儿茶等13家企业获得茶叶生产许可证（QS证书），加工能力基本满足了泰山茶叶的加工需求。现在建设有旅游观光茶园、示范试验田各7公顷，以此带动了泰山特色农业旅游产业的发展。如今有了质量保证的泰山女儿茶，不再躲在深闺无人识，借力举世闻名的泰山，即将开启一段品牌文化之旅。

    登泰山时请品一壶女儿茶吧！其中蕴含着泰安人民献给海内游客的深情。《中国质量报》