胡立彪:被误读的阿胶

    □胡立彪

    据说，医学界有这样一个实验：麻醉猫反复从股动脉放血造成严重出血性休克，静注5%～6%阿胶溶液约8ml/kg，能使极低水平之血压恢复正常水平，且作用较为持久。该实验证实了阿胶具有非常好的抗休克作用，功效远优于其他同类药物。当然，那只可怜的猫大难不死，也要归功于阿胶极强的补血能力，医学上认为其疗效优于铁剂。

   显然，上文的“医学界”指的是西医，而这个实验，除了证明了阿胶的确具有卓越功效，大概也解除了一些西医学者对作为中药的阿胶的怀疑——这不是说中医有多高明，只是再一次为中医的经验理性加了一次分。不过，在我国民间，阿胶本身所获得的“上品”高分，多半并非由“作为中药”这一点所加，而是得自于另外的“经验理性”——人们对其美学价值的发现与追逐。

   《全唐诗·宫词补遗》载有“无名氏”所作一首诗云：“铅华洗尽依丰盈，鱼落荷叶珠难停。暗服阿胶不肯道，却说生来为君容。”诗中主角不是别人，正是“四大美女”之一杨玉环。在这位诗人看来，“环姐”丽质，原非天生，暗服阿胶，其美乃成——按照中医医理，女子是以“血”为生命之依托的，所谓“以血为本，以血为用”，一旦血液不够充沛，就导致体虚多病。当女性因气血不足虚弱之时，便需要阿胶出面力挽狂澜，提升体力，滋润肌肤，增加美丽诱惑，抵抗岁月在容颜上的沉积。

   正所谓纸里包不住火，“一骑红尘妃子笑，无人知是阿胶来”的“服”局面没坚持多久，“阿胶美容”的秘密便大白于天下。据考证，杨玉环的姐姐杨玉瑶，即唐明皇亲切地封为“虢国夫人”者，也是阿胶的狂热追捧者。有记述这位“瑶姐”的诗云：“虢国夫人娥眉长，酥胸如兔裹衣裳。东莱阿胶日三盏，蓄足冶媚误君王。”在杨氏姐妹的引领下，后宫佳丽们或明或暗，服用阿胶渐成风气。而宫廷的示范作用又推动民间规模效仿，于是乎，阿胶市场需求大增，洛阳纸贵。但问题也随之出现：一方面，原料驴皮供应不足，市场上假劣阿胶大量出现；另一方面，阿胶的补血养颜功效成为民间看重的卖点，而原来主风、止泻、补虚等诸疗效却降到次要位置。

   不幸的是，这种误读一直延续着，阿胶市场混乱的情况历代都有翻版。最近央视曝光国内阿胶市场造假严重，除了已知的市场原因，也与民间近来盛行中医美容及“食补食疗”之风有一定的关系——现在民间非常流行的“固元膏”，其主要原料就是阿胶。据悉，目前我国阿胶市场每年增幅高达30%～40%，这让原料驴皮一直处于供不应求的局面，一些不法企业就开始用下脚料甚至不知道是什么动物的皮来做胶。不少厂商捞一把就走，导致市场比较混乱。显然，阿胶市场分明已经体虚多病，甚至成了一只“麻醉猫”，也该用点“阿胶”补补了。

   事实上，从杨玉环“暗服”开始，我国民间对阿胶的“经验理性”就跑偏了。就像文首提到的那个实验一样，现代医学已经证明了阿胶的药用价值，但它究竟有无“养颜美容”的功效、功效有多大，目前并无科学证据。也就是说，阿胶在以自身独特的药用价值书写历史的同时，也被人们用“养颜病容”的笔墨涂抹出一幅惑人虚幻图画，而阿胶被赋予的这种亦真亦幻的双重身份，既为它赢得了荣耀，也让它变得尴尬。而这似乎也是整个中医中药学的尴尬。《中国质量报》