胡立彪:胆量决定价格？

    □ 胡立彪

    几十元和几百元的葡萄酒，到底差别在哪里？相信绝大多数中国消费者说不出个所以然。对这种洋玩意儿了解少，“不知有汉”，这只是可以理解的一个方面，有时就连那些行内人也会出现“无论魏晋”的情况，这虽让人生疑，却是当下葡萄酒市场现实的另一方面——从同一个桶里分装的酒，有的卖几十，有的卖几百，它们的差别显然不在酒本身的质量，只在卖酒者的胆量。

   质量决定价格，这只是市场的一般规律，要是胆量决定价格，那么这个市场就有另外的规律了。据武汉的一家媒体报道，当地销售的进口红酒多来自法国、澳大利亚、智利等国，有些经销商为了降低关税成本（实际是逃税），只进口成桶的原酒，在广东、福建等沿海口岸灌装，然后再进入内地市场销售。一般原装进口红酒利润在30%以上，而灌装的利润则可以达到100%甚至更高。一瓶成本在18元左右的灌装智利红酒，在市场上最高可以卖到200元。如此巨大的利润空间，吸引着越来越多的热钱加入其中，而国外一些杂牌红酒也趁机涌入，导致整个进口红酒市场质量参差不齐，混乱不堪。目前，分装进口红酒已经占据大约六七成的市场份额，而原包装纯进口红酒的比例则缩至1/3左右。

   进口红酒价格虚高，却并没有吓走那些需要它的人。调查显示，一般市民对于红酒消费的心理接受价位在40元/瓶左右，但价位在200元/瓶以上的进口红酒的市场销量却相当好。除了高收入人群，九成以上的高价进口红酒都是被非个人的或官或商的公款消费掉的。这类消费对价格并不敏感，就算贵至万元也照卖不误。武汉一家公司刚进来一瓶名为“罗曼尼康地”的法国红酒，标价10万元，没过几天便被人买走。七八千元价位的红酒自然不在话下，多的是一要就是几箱的单位式集体购买。有这种非理性的“刚性”消费需求，商家何愁好酒卖不出去，也何愁卖不出好价？人为制造“好酒”、“好价”，即胆量决定价格的事，也便顺理成章地发生了。

   果真是“人有多大胆，地有多大产”，我国进口红酒市场正以每年30%左右的高增长率大跃进式发展。然而，这种疯长分明埋下了严重的市场隐患。一方面，进口红酒不断蚕食国产酒市场份额，给国产酒制造着越来越大的生存压力。另一方面，洋酒市场畸形发展，对国内企业生产和民众消费造成双重误导，这会使整个红酒行业面临一场危机。事实上，近些年，伴随着葡萄酒市场的快速发展，企业间的竞争愈演愈烈，价格战、终端战、渠道战、地盘战等低层次搏杀使竞争日趋恶性化。而且，无论是生产、营销还是消费，葡萄酒文化在我国都是天然缺失的，整个产业目前只能说是处于婴儿期，在这种情况下，市场的快速发展和巨大潜力极容易导致许多不规范行为的产生。洋酒市场鱼龙混杂，既呈示了整个葡萄酒行业的不堪现实，同时它又作为一个原因，使情况更加恶化。

   看来，对我国葡萄酒市场进行一次梳理整治，已迫在眉睫。一方面，要依靠政府有形之手的力量，对这个市场进行有效监管和引导。有葡萄酒历史传统的西方国家，都有专门的葡萄酒市场管理机构，且形成了一整套详尽、严格的包括葡萄酒生产、储藏、销售等名环节的标准规范。正是有了政府的监管，才保障了市场的稳定和健康有序发展。另一方面，加快与国际接轨的速度，特别是加强种植、管理、工艺及消费文化等方面的引进和学习。比如，在生产上建立行业分级标准制度，在消费上普及葡萄酒知识、培养正确的消费习惯等。当然，葡萄酒生产经营企业若不从自身做起，注重产品品质、树立品牌形象，那一切都是白费，而这样的企业最终也会“白费”。《中国质量报》