民生二人转：咱也来管管食品安全标准

    出场人物：老胡 小彭

   台前引语：这两天，《食品安全国家标准管理办法（草案）》正在广泛征求意见，里面专门提到了“鼓励公民、法人和其他组织通过多种途径参与食品安全国家标准工作；任何公民、法人或者其他组织可以提出立项建议。”鼓励咱老百姓参与食品安全标准制定，这可真是头一回。咱们该咋参与？咱们能参与啥？今天的民生二人转，咱们就来聊聊，怎么参与食品安全标准工作？

   小彭：我必须要提一条合理化建议：赶紧把猪油标准给改了，必须规定只有用肥肉炼出来的，才能叫猪油。否则，检验半天，拿下脚料炼出的猪油也算是合格的，这不是恶心人吗？

   老胡：我看你这建议一点都不合理。你想啊，人家都炼成油了，谁知道是拿什么炼出来的啊？标准，就得定性定量，得有可操作性。就你说的那些，顶多也就制定个家庭标准，还得是推荐标准。

   小彭：这话我可不爱听，要是像我这样的普通人都能定性定量，那还要专家干什么？鼓励老百姓参与食品安全标准工作，就是要鼓励咱们多提要求，然后再让专家来定性定量。

   老胡：鼓励大家提要求是没错，可这要求得提得有水平才行。不然，你要求粽子是咸的，我还要求粽子必须是甜的呢，这怎么办？总不能制定两个标准吧？

   小彭：你看清楚了，人家说的是食品安全标准，不是食品标准。安全标准只管干净卫生，不管是甜是咸。

   老胡：瞅得还挺仔细嘛。不管咋说，我对这事儿还是持保留意见。这人一多，嘴就杂，偏偏这标准讲究的就是整齐划一，参与的人越多，事儿越难办。

   小彭：真不知道你怎么想的。前几天还老说，某某食品安全标准滞后啦、形同虚设啦，这回人政府部门鼓励让你参加了，又反倒还矫情起来了。

   老胡：我可不是矫情，我是替有关部门捏把汗呢。你看，说是说鼓励公民参与，可怎么鼓励法儿，怎么参与法儿，全没有啊。要照我的理解，那就是让公民自个儿看着办。这大千世界的，一看着办，可就说不好罗。

   小彭：有什么说不好的。这食品安全标准关系着咱们每一个人，大家伙肯定当自己家事儿来办。人多力量大，三个臭皮匠还顶一个诸葛亮呢。我就不信，咱这么多双雪亮的眼睛，还制定不好一个食品安全标准？

    老胡：行，那我给你出个题目，就拿这猪油标准来说吧，你说怎么制定才合适？

    小彭：我开始不就说了吗。猪油，就必须是拿肥肉炼出来的，否则就是不合格。

    老胡：那行，只要是肥肉就行？万一那肥肉质量不好、有问题呢？

    小彭：那，那我说的，当然是质量好，没问题的肥肉啦。你说的那种肥肉，本来就不合格。

   老胡：照你这么说，就是说制定猪油标准之前，还得先制定一个肥肉标准？那万一炼油的时候火太大，肉都煳了怎么办？这高温下炼出的油，可是有害健康的啊。

    小彭：那，那就再定个温度，要求炼油的时候必须低于这个温度，否则也是不合格的。

    老胡：那是不是还得制定一个判定温度的标准？是拿温度计量呀，还是拿肉眼看啊？

   小彭：你怎么那么多事儿啊？照你这么整，一个猪肉标准，起码还得附加七八个小标准，这人看得过来也记不住啊。

    老胡：看吧，不耐烦了吧。我告诉你，制定一个食品安全标准，需要考虑的问题多了。

   小彭：你是不是想说，我们普通老百姓，头脑太简单，想法太幼稚，考虑太片面，就不够资格制定标准是吧？

   老胡：那倒不是。我的意思是说，让老百姓都参与进来，就咱们目前这国情，我觉得还不太现实。

    小彭：那你说，什么是现实的？

   老胡：我看，大家多关注、多讨论就挺好的，一方面增加了对标准制定工作的监督力度，另一方面也广开思路、集思广益。毕竟再厉害的专家，也保不齐智者千虑必有一失嘛。

    小彭：行，那我赶紧多呼吁一下：敬爱的专家们，这猪油标准是真的得改啦。《中国质量报》