龙海市福而康食品1批次桔红糕霉菌超标

中国质量新闻网讯（广岛） 近日，福建省市场监督管理局公布2023年第20期食品抽检信息。本次该局抽检调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品等共计883批次食品，经检验，不合格7批次。不合格项目涉及质量指标问题、微生物污染问题、农兽药残留问题。

中国质量新闻网梳理发现，微生物污染问题方面共检出1批次不合格产品，涉及标称龙海市福而康食品有限公司2023年3月13日生产的1批次“林利记+图形”桔红糕【生产（加工、购进、消毒）日期：2023/3/13】，霉菌不符合食品安全国家标准规定。

据介绍，霉菌是自然界中常见的真菌，霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。

《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099-2015）中规定，糕点中霉菌的最大限量值为150CFU/g。本次抽检的这款桔红糕霉菌检测结果为210CFU/g。

据悉，霉菌超标原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染；也可能是产品在生产加工过程中环境或生产设备卫生状况不佳；还可能与产品储运条件控制不当有关。

中国质量新闻网了解到，针对抽检不合格产品，福建省市场监督管理局已要求所在地市场监管部门对不合格产品生产经营者开展调查处置，依法查处违法违规行为，督促生产经营者履行停止销售、下架、召回和公告等法定义务，有效防控食品安全风险。

公开信息显示，龙海市福而康食品有限公司成立于2011年，是一家以从事食品制造业为主的企业，注册资本250万人民币。

为详细了解上述桔红糕抽检不合格的相关问题，中国质量新闻网尝试致电生产企业龙海市福而康食品。截至发稿时，对方电话多次拨打未能接通。