“清竹林”单晶冰糖被检出质量不合格

中国质量新闻网讯（广岛）近日，云南省市场监督管理局公布2023年第9期食品抽检信息。其中，昆明丰源食品有限公司因食品质量不合格被点名。

该抽检信息显示，标称昆明丰源食品有限公司（以下简称“昆明丰源食品”）生产的“清竹林”单晶冰糖（生产日期/批号：2022/5/24）（规格型号：350克/袋）被检出还原糖分项目不合格。

本次抽检的这款单晶冰糖还原糖分检测结果为0.11g/100g，标准值为≤0.08g/100g。该款单晶冰糖经过复检仍然不合格。

据了解, 还原糖分是指具有还原性的糖类，包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麦芽糖等。还原糖分是食糖的品质指标之一，反映了食糖中还原糖的含量，还原糖分不达标会影响产品本身的风味，而超标则会使白糖吸潮，不耐贮存，影响白糖的质量。还原糖分超标可能与生产工艺、运输储存环境等有关。

就上述单晶冰糖抽检不合格一事，中国质量新闻网尝试致电生产企业昆明丰源食品了解相关情况。对方接电话的人听闻本网想了解关于产品抽检不合格的问题后称“不需要，我们有专业团队”，随后便挂断电话。

中国质量新闻网了解到，对抽检中发现的不合格产品，企业所在地市场监管部门已依法开展核查处置，督促企业履行法定义务，采取下架召回不合格产品等措施及时控制风险；查明生产经营不合格产品的批次、数量和原因，对违法行为依法处理；核查处置工作完成后及时向社会公开。

公开信息显示，昆明丰源食品有限公司成立于2020年，注册资本100万人民币。经营范围涉及糖果、巧克力及蜜饯、淀粉及淀粉制品、固体饮料的加工及销售；水果和坚果、蔬菜、食用菌、杂粮加工及销售等。

中国质量新闻网梳理发现，昆明丰源食品因产销不合格单晶冰糖产品此前曾被处罚。

据信用中国，昆明丰源食品生产经营的单晶冰糖（商标：清竹林、规格型号：350克/袋、生产日期：2022年5月24日、质量等级：一级）经抽样检验，还原糖分项目不符合GB/T35883-2018《冰糖》要求。该公司的产品不符合其标签标注的执行标准，与其产品标签不符，该公司的行为构成了生产经营标签不符合规定的食品。在购进冰糖原料时，未建立并遵守进货查验记录制度，案件调查时无法提供所使用冰糖原料的进货查验记录。上述行为违反《食品安全法》第五十条和第七十一条，2023年2月15日，昆明市市场监督管理局对该公司作出如下处罚：对该公司生产经营标签不符合规定的食品的行为，责令其改正违法行为，没收违法所得162.5元，并处罚款15000元；对该公司未建立并遵守进货查验记录制度的行为，责令该公司改正违法行为，并给予警告。