重庆市綦江区市场监督管理局关于1批次不合格食品核查处置情况的通告（2022年第29号）

中国质量新闻网讯 12月2日，重庆市綦江区市场监督管理局发布关于1批次不合格食品核查处置情况的通告（2022年第29号）。

重庆市綦江区市场监督管理局关于1批次不合格食品核查处置情况的通告（2022年第29号）

在食品安全监督抽检中，涉及我区1家食杂店委托第三方抽检1批次食品不合格。现将核查处置完成情况通告如下：

一、抽检基本情况

吴安康经营的蒸肉松蛋糕，其中菌落总数项目不符合GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》要求，检验结论为不合格。不合格产品的生产日期为2022年5月19日。

二、原因排查及企业整改情况

重庆市綦江区市场监督管理局督促和协助吴安康排查不合格原因，并要求其进行整改。该单位已于2022年11月28日向我局提交整改报告。

原因排查：蒸肉松蛋糕不合格原因可能为生产加工环节原辅料、人员、设备、环境受到污染和消毒不彻底导致，将细菌带入食品中，导致菌落总数超标。

整改措施：1.严格对供应商进行资质审查；2.进货要做好索票索证及合格证查验工作。

三、对经营者违法违规行为依法处罚情况

重庆市綦江区市场监督管理局于2022年9月13日向吴安康送达了抽样检验结果通知书和检验报告，于2022年9月26日立案调查。当事人经营不合格产品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项的规定，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条之规定。我局已于2022年11月18日向吴安康下达了行政处罚决定书（渝綦江市监处罚〔2022〕315号）责令当事人改正违法行为，对当事人进行行政处罚：1.没收违法所得；2.罚款。

重庆市綦江区市场监督管理局

2022年12月2日