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中国质量新闻网讯 近日，厦门市翔安区市场监督管理局公示不合格食品核查处置情况【老陈醋（酿造陈醋）编号：DC21350200371237793】。具体信息如下：
不合格食品【老陈醋（酿造陈醋）】核查处置情况公示（被抽单位）
一、不合格食品基本情况
不合格食品生产经营单位：厦门市翔安区鑫鑫孔记餐厅，产品名称：老陈醋（酿造陈醋），生产日期：2020年12月18日，不合格项目：不挥发酸（以乳酸计）。
二、核查处置情况
2021年10月8日，新店市场监督管理所的执法人员按要求对厦门市翔安区鑫鑫孔记餐厅开展了核查处置工作。
（一）召回情况
鉴于该不合格餐具属于餐饮环节，不合格食品已加工售出并食用完毕、无法实施召回，根据《食品安全抽检结果运用实施办法（厦市监综〔2020〕10号）》第四章第十九条之规定，决定对该经营单位免予召回。
（二）原因排查情况
经调查，这批产品不合格的原因为：生产过程把控不严。
（三）整改情况
针对上述情况，该公司进行整改：
1. 立即停止使用加工不合格产品。
2. 加强进货查验，保证索证索票，核对好进货清单，进货时要求供货商提供上市凭证、营业执照、食品经营许可证、产品检验合格证明等产品相关证明，严格把好关。
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