太原市市场监督管理局公布4批次不合格食品、餐饮具核查处置情况

中国质量新闻网讯 从山西省太原市市场监督管理局网站获悉，太原市市场监督管理局组织的食品安全抽检，涉及太原市3家生产经营企业4批次不合格食品，核查处置情况如下：

（一）对太原市小店区老瑾火锅店的核查处置情况

1、基本情况：太原市小店区老瑾火锅店使用的复用餐饮具（小口杯），经检验，有1批次被检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目，不符合食品相关执行标准要求，检验结论为不合格。

2、依法处罚情况：经执法人员现场检查，当事人消毒间内摆放有消毒柜，餐具均放置于消毒柜中；现场有消毒记录，并且有专人负责消毒餐具。经排查，不合格的原因是清洗过程中未完全将洗洁剂冲洗干净，操作流程不规范导致抽检不合格，该当事人现已整改。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项规定，给予当事人警告的行政处罚。

（二）对太原市迎泽区友羲海鲜店的核查处置情况

1、基本情况：太原市迎泽区友羲海鲜店使用的复用餐饮具（自消毒餐盘），经检验，有1批次被检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目，不符合食品相关执行标准要求，检验结论为不合格。

2、依法处罚情况：经执法人员现场检查，当事人消毒间内摆放有消毒柜，餐具均放置于消毒柜中；现场有消毒记录，并且有专人负责消毒餐具。经排查，不合格的原因是清洗操作流程不规范未完全将洗洁剂冲洗干净，导致抽检不合格，该当事人现已整改。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项规定，给予当事人警告的行政处罚。

（三）对太原市小店区杨记小吃店的核查处置情况

1、基本情况：太原市小店区杨记小吃店于2020年11月14日自制的甜麻叶、油条，经检验，有2批次被检出铝的残留量(干样品，以Al计)项目，不符合食品相关执行标准要求，检验结论为不合格。

2、依法处罚情况：经执法人员现场检查，发现当事人使用食品添加剂食用明矾制作甜麻叶、油条，该产品含硫酸铝铵，于2020年11月19日共和面5kg，当天将这5kg面制作成10个甜麻叶和20根油条，已全部销售，无法召回。经排查，当事人和面过程中超量添加使用食用明矾制作甜麻叶、油条，导致不合格。该当事人未按要求履行进货查验、索证索票等义务，已下达《当场行政处罚决定书》、《责令改正通知书》。依据《山西省食品小作坊小经营店小摊点管理条例》第四十一条第二项的规定下达《行政处罚决定书》给予当事人以下行政处罚：1、没收违法所得35元，2、罚款3000元。罚没款共计3035元。