太原市市场监督管理局公布油条、油饼等6批次不合格食品核查处置情况

中国质量新闻网讯 从山西省太原市市场监督管理局网站获悉，山西省市场监督管理局组织的食品安全抽检，涉及太原市5家生产经营企业6批次不合格食品，核查处置情况如下：

（一）对山西省财政税务专科学校熙园餐厅的核查处置情况

1、基本情况：山西省财政税务专科学校熙园餐厅采购的2020年10月8日的粉丝粉条（中宽粉条），经检验，有1批次被检出铝的残留量(干样品，以Al计)项目，不符合食品相关执行标准要求，检验结论为不合格。

2、依法处罚情况：经执法人员现场检查，经当事人查看抽样照片，确定该产品为土豆粉而非粉丝粉条（中宽粉条），现场未见该批次的土豆粉，当事人可提供产品的台账记录、供货者的许可证和检验报告。经调查，当事人当天共购进土豆粉1kg，抽检1kg，全部销售完，无法召回。经排查，不合格是生产环节造成的。因该批次产品的生产者太原市尖草坪区晋同食品加工部（已注销《营业执照》），无法联系到该企业负责人，所以无法查明该产品具体不合格的原因。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条的规定下达《行政不予处罚决定书》，对当事人不予行政处罚。

（二）对太原市万柏林区红龙炸鸡店的核查处置情况

1、基本情况：太原市万柏林区红龙炸鸡店采购的煎炸油（鸡肉）产品，经检验，有1批次被检出酸价(KOH)项目，不符合食品相关执行标准要求，检验结论为不合格。

2、依法处罚情况：经执法人员现场检查，当事人当天共购进玉象大豆油1桶（煎炸油），用于煎炸鸡肉，无法召回。经排查，当事人使用的煎炸油（鸡肉）可能是生产环节或者操作流程不规范导致不合格。因当事人未按要求履行进货查验、索证索票等义务，无法追根溯源。执法人员现场对其下达了《责令改正通知书》和《当场行政处罚决定书》。依据《山西省食品小作坊小经营店小摊点管理条例》第四十一条第二项的规定下达《行政处罚决定书》，给予当事人以下行政处罚：1、没收违法所得10元，2、罚款2500元。罚没款共计2510元。

（三）对山西众腾餐饮管理有限公司的核查处置情况

1、基本情况：山西众腾餐饮管理有限公司经营的购进日期为2020年10月1日的花生及其制品（花生碎）产品，经检验，有1批次被检出黄曲霉毒素B₁项目，不符合食品相关执行标准要求，检验结论为不合格。

2、依法处罚情况：经执法人员现场检查，当事人2020年10月1日共购进花生碎3kg，抽检1kg，其余花生碎已作为火锅原料免费提供给客人。经排查，不合格是生产过程中造成的。当事人未按要求履行进货查验、索证索票等义务，执法人员现场对其下达了《责令改正通知书》和《当场行政处罚决定书》。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第四项的规定，给予当事人以下行政处罚：1、没收违法所得24元，2、罚款5500元。罚没款共计人民币5524元。

（四）对太原市小店区开口福小吃店的核查处置情况

1、基本情况：太原市小店区开口福小吃店于2020年11月14日自制的油条、油饼，经检验，有2批次被检出铝的残留量(干样品，以Al计)项目，不符合食品相关执行标准要求，检验结论为不合格。

2、依法处罚情况：经执法人员现场检查，发现当事人使用复配膨松剂（香甜泡打粉）制作油条、油饼，该产品含硫酸铝铵（无水物），于2020年11月13日共和面5kg，11月14日将这5kg面制作成油条和油饼，已全部销售，无法召回。经排查，当事人和面过程中超量添加复配膨松剂（香甜泡打粉）制作油条、油饼，导致不合格。该当事人未按要求履行进货查验、索证索票等义务，已下达《当场行政处罚决定书》、《责令改正通知书》。依据《山西省食品小作坊小经营店小摊点管理条例》第四十一条第二项的规定下达《行政处罚决定书》，给予当事人以下行政处罚：1、没收违法所得50元，2、罚款3000元。罚没款共计3050元。

（五）对太原市小店区今朝小龙坎老鹰茶火锅店的核查处置情况

1、基本情况：太原市小店区今朝小龙坎老鹰茶火锅店加工的花生及其制品（油炸花生米），经检验，有1批次被检出黄曲霉毒素B₁项目，不符合食品相关执行标准要求，检验结论为不合格。

2、依法处罚情况：经执法人员现场检查，当事人2020年9月2日从文达粮油调味经销部购进的花生，2020年9月4日加工的2.5kg油炸花生米已售完。经排查，不合格是加工过程中造成的。当事人未按要求履行进货查验、索证索票等义务，执法人员现场对其下达了《责令改正通知书》和《当场行政处罚决定书》。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第一项的规定，给予当事人以下行政处罚：1、没收违法所得98元，2、罚款52000元。罚没款共计人民币52098元。