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中国质量新闻网讯 为进一步强化秋季校园食堂使用肉类产品质量安全监管工作，连日来，江苏省淮安市金湖县市场监管局对5家学校食堂畜禽产品供应商、1家供餐企业开展专项检查，守护好校园餐桌那盘“硬菜”。
此次专项检查，重点查企业食品安全人员架构、员工健康证明、畜禽检验检疫报告、进货查验台账等资料，同时仔细查看肉类产品存储环境、制作过程和添加剂使用等情况。详细了解配送学校区域分布、配送流程、配送时间和数量。要求供应商、供餐企业严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，坚决阻止不合格畜禽产品流入校园。
下一步，金湖县市场监管局将持续对学校食品定点采购供应商开展无缝隙检查，对存在严重食品安全问题隐患的单位给予严厉处罚并公开曝光，依法追究其法律责任，确保广大师生“舌尖上的安全”。（来源：淮安市市场监管局）
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