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江西省市场监管局发布消费提醒:年夜饭,这样吃才安全

2023-01-20 12:50:10 中国质量新闻网

中国质量新闻网讯 2023年春节到了,为了使广大消费者吃得安心、放心、开心,江西省市场监督管理局发布消费提醒:

家庭年夜饭

1.挑选新鲜、合格、来源明晰的食材原料,认真清洗并做到烧熟煮透,厨具和餐饮具等要清洁并生熟分开使用。

2.凉菜要现做现吃,当餐吃完,不过夜。

3.冷冻食品烹饪前应充分解冻充分加热,中心温度应达到70℃以上,加热时间应超过10分钟,尽量一次性食用完毕,避免隔餐隔夜。

4.未吃完的餐食用密封容器盛装放置冰箱中保存,再次食用必须热透。

餐馆年夜饭

1.选择到持有有效证照、干净卫生的餐饮服务单位就餐。

2.慎食高风险食品,选择食用凉菜、熟食卤味和生食水产品等冷食、生食类食品时,应注意查看食品经营单位是否有经营相关冷食和生食类品种的项目。

3.不食用野蘑菇,不食用野味,不食用长江、鄱阳湖野生鱼。

外购年夜饭

1.查看商家证照信息、菜品原材料、店铺评价等,谨慎下单。

2.就近选择订餐单位,缩短食物配送时间。

3.收到餐食后,要检查包装是否完整、是否有被开启的痕迹、餐食是否被污染等,并及时加工或食用,勿长时间存放,并记录送餐员的信息。

4.不网购凉菜、生食食品和裱花蛋糕等高风险食品。

养成好习惯

1.在家制备餐食前应洗净双手。

2.注意个人卫生,养成饭前便后洗手的良好习惯。

3.科学搭配膳食,不暴饮暴食。

4.多人共同就餐时,尽量使用公筷公勺。

5.践行“光盘”行动,杜绝餐饮浪费。

如发现违法违规经营食品行为,请及时拨打投诉举报电话12315。(通讯员 陈美荣)

(责任编辑:加贺)
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