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中国质量新闻网讯 今年以来，江苏省淮安市市场监管部门严格落实“四个最严”要求，加强行政执法，严惩违法行为，曝光典型案例，震慑违法行为。并于近日公布一批典型案例，涉及淮安区查处某蛋糕店使用金箔制作蛋糕案。
【案情简介】
2022年2月17日，根据全国12315互联网平台举报信息，淮安区市场监管局对辖区内某蛋糕店进行检查，发现该店在蛋糕加工过程中添加金箔，遂予立案调查。经查，金箔不是食品原料，也不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。当事人通过微信接到蛋糕制作订单，并在该蛋糕加工过程中使用金箔，货值金额为168元。当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》相关规定。
2022年4月15日，淮安区市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，责令改正违法行为，并给予没收违法所得和罚款的行政处罚。
【典型意义】
近年来，有的不法商家为提升食品卖相、追逐高额利润，在食品中违规添加金银箔粉。根据我国食品安全法律法规及食品安全标准的规定，金（银）箔金（银）粉类物质不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。市场监管部门依法查处非法使用金银箔粉生产加工食品的行为，切实消除潜在的食品安全隐患，遏制食品领域奢靡之风。
（来源：淮安市场监管）
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