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哪些是真材实料的冰淇淋?上海市消保委发布50款冰淇淋配料表对比结果

2021-09-16 22:32:28 上海市消保委微信公众号

现如今,消费者对食品原料的要求越来越高,在上海市消保委的微信公众号中,很多消费者留言,想知道哪些冷饮才是原材料好的产品。上海市消保委梳理消费者留言后,发现有3个问题是消费者最关心的。主要是:

1、哪些冷饮没有植物油成分,是用纯乳脂做的?

2、鲜牛奶做的冰淇淋有哪些?

3、担心冷饮里有代可可脂巧克力、氢化植物油,哪些冷饮里有这些成分?

于是,上海市消保委对比了50款冰淇淋配料表,以帮助消费者找到更满意的产品。

50款冷饮里有哪些的配料用的都是乳脂成分,不含植物油脂的,经过梳理后发现有这7款:

光明优倍鲜奶冰淇淋(龙井茶味)

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八喜牛奶冰淇淋(巧克力口味)

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钟薛高轻牛乳(牛乳口味)雪糕

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哈根达斯曲奇香奶冰淇淋

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光明白熊冰淇淋

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光明大白兔雪糕

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小七双面侠牛乳巧克力冰淇淋

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哪些冷饮的主要原料是鲜奶?

这7款产品的配料表里标明用的是鲜牛奶,而且排在配料表里第一的位置。

光明优倍鲜奶冰淇淋(龙井茶味)

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八喜牛奶冰淇淋(巧克力口味)

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光明白熊冰淇淋

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小七双面侠牛乳巧克力冰淇淋

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小七7分甜杨枝甘露冰淇淋用的也是鲜牛奶,配料表里添加了椰子油成分。

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富迪食品轻牛乳(雪糕)和蒙 牛俄式奶纯冰淇淋标明的主要原料也是鲜牛乳,不过配料里出现了植物油。

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50款冷饮里有不少是巧克力口味的,细看后发现这7款的配料表里出现了代可可脂成分。

代可可脂和可可脂一样吗?上海市消保委提醒,两者完全不同:

代可可脂是一种以植物油为原料,用氢化或非氢化方法制成的熔点和口感近似于可可脂的配料。代可可脂可能含有反式脂肪酸,与天然可可脂不同,可能会对身体产生不良影响。对于代可可脂,我国标准也明确规定,代可可脂添加量超过5% (按原始配料计算)的产品应命名为代可可脂巧克力。

阿波罗鲷鱼烧冰淇淋(薄脆曲奇味)

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林一二火炬杯条纹冰淇淋

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克拉比熊草莓芝士味熊掌冰淇淋

湃客咖啡咖啡豆脆皮冰淇淋

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雀 巢海盐柠檬味雪糕

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天淇意品雪派冰淇淋

红祺桃気(蜜桃口味冰淇淋)

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此外,三立卡斯提拉蛋糕冰淇淋(摩卡味)的配料里出现了氢化植物油。

氢化植物油是一种人工油脂,包括人们熟知的植脂末(奶精)、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。不完全氢化的植物油容易产生反式脂肪酸,不利于健康。

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(责任编辑:王海琳)
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