安徽马鞍山市市场监管局发布对马鞍山市巧厨娘餐饮服务有限公司行政处罚决定书

中国质量新闻网讯 近日，安徽省马鞍山市市场监管局发布行政处罚决定书，涉及马鞍山市巧厨娘餐饮服务有限公司。

当事人：马鞍山市巧厨娘餐饮服务有限公司

主体资格证照名称：营业执照

统一社会信用代码：91340500MA2P0BWM7N

2021年6月24日，我局执法人员对马鞍山市巧厨娘餐饮服务有限公司进行现场检查，在该单位的冷库内发现有鲜肉包(食品生产许可证编号：SC10332100200409；生产日期：2021年4月18日)、北京四级鸭香酥（生产日期：2021年4月22日），而该单位的进货台账登记本上无上述食品的进货信息记录。同时，该单位后厨对外的门、窗户多处无防蝇、防鼠设施。我局未采取行政强制措施。2021年6月24日，我局对当事人进行立案调查。

2021年6月30日，对该单位法定代表人进行询问调查。

经查，该单位《营业执照》中标注类型为有限责任公司（自然人独资），持有《食品经营许可证》，在有效期内。该单位在采购鲜肉包、北京四级鸭香酥食品时，未进行食品进货查验记录。同时后厨部分对外的门、窗户无防蝇、防鼠设施，未及时进行维护。

我局于2021年7月21日向马鞍山市巧厨娘餐饮服务有限公司直接送达了行政处罚告知书，当事人在法定期限内未行使陈述、申辩权。

本局认为，1、当事人未履行食品进货查验记录的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第二款：“食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。”的规定。

2、当事人未按规定定期维护防蝇防鼠设施的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（二）项：“食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（二）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；”的规定。

处罚依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项、第（五）项：“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（三）食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度；（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验；”的规定。

本案不适用《安徽省市场监督管理行政处罚自由裁量权适用规则（试行）》及《安徽省市场监督管理行政处罚裁量权基准》。

综上，当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（二）项、第五十三条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项、第（五）项，[现责令当事人改正上述违法行为，并]决定处罚如下：警告。

当事人应当自收到本行政处罚决定书之日起15日内，将罚没款缴到安徽省政府非税收入银行。逾期不缴纳罚款的，根据《中华人民共和国行政处罚法》第七十二条的规定，本局将每日按罚款数额的3%加处罚款，并将依法申请人民法院强制执行。

如当事人不服本处罚决定，可在收到本行政处罚决定书之日起60日内向安徽省市场监督管理局或者马鞍山市人民政府申请行政复议，也可以于6个月内依法向马鞍山市雨山区人民法院提起行政诉讼。申请行政复议或者提起行政诉讼期间，行政处罚不停止执行。

马鞍山市市场监督管理局

2021年7月29日