在山东省临沂市市场监管局公布的“守底线、查隐患、保安全”专项行动典型案例中，一家火锅店采购、销售不符合食品安全标准的食品原料（生牛肉）被查处。

2022年1月10日，沂南县市场监督管理局在沂南县佳福谩火锅店抽检的生牛肉，样品经国检（青岛）检测技术有限公司检测，克伦特罗项目不符合《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》（整顿办函[2010]50号）要求，检验结论为不合格。经查，该案货值共计270元，违法所得180元。

当事人采购、使用不合格的生牛肉的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第四项的规定，综合考虑当事人违法事实、情节、危害程度等因素，沂南县市场监管局依法对其作出行政处罚。

2022年3月14日，沂南县市场监管局依法查处了沂南县佳福谩火锅店采购、销售不符合食品安全标准的食品原料（生牛肉）的违法行为，并作出“没收违法所得180元；罚款5000元”的行政处罚。

众所周知，“瘦肉精”对人体的危害很大，长期食用非法添加克伦特罗的食品可能会引起中毒，诱发心律失常，出现心悸、头晕、乏力等症状，对健康造成影响。

严厉打击活畜养殖、贩运、屠宰以及畜产品生产、加工、经营等环节非法添加“瘦肉精”的违法行为，有助于提高肉制品生产经营单位、畜禽类养殖厂的社会责任感，保障食品质量安全，确保人民群众身体健康和畜产品消费安全。

(责任编辑:陆明)