多彩贵州网讯(本网记者 李凯)为全力保障好2022年高考、中考期间校园食品安全，自6月7日起，黔西南州市场监督管理局精心组织、集中力量、严防严控，全力以赴加强食品安全监管，为莘莘学子保驾护航。

为强化工作落实，该局提前制定中、高考期间食品安全保障工作方案，成立局主要领导担任组长的中、高考期间食品安全保障工作领导小组，召开中、高考期间食品安全工作部署会，分解工作任务、明确工作要求、压实工作责任。

持续对考点、考生食宿地及周边的食品店、餐饮店进行全方位排查整治，重点对后厨卫生环境，从业人员持证情况，食品原料进货查验、加工制作过程、餐饮具洗消、食品留样和疫情防控等环节进行严格把控，并督促食品经营单位严格落实主体责任，对发现的隐患当场责令整改，提出具体整改措施并责令限期整改。

高考期间，全局重点对考点食堂及周边食品店进行监督检查，并要求各食品商家尽量避免豆角、野生蘑菇、鲜蚕豆、黄花菜等容易导致身体不适的食材，少制作油腻辛辣的食品；要求食堂做好食品原料采购验收索证索票及登记；督促食堂工作人员严格落实索证索票，规范采购程序；严禁采购、使用未按规定检疫的畜禽肉类及其制品和进口冷链食品等细节。

接下来的中考期间，该局将持续做好就餐、加工场所的检查。督促校内食堂严格防范夏季食品易腐败变质风险，妥善贮存食品和食品原料，做好卫生工作等。

(责任编辑:陆明)