又是一年高考季，2022年铜仁市迎来近3万名考生，分布在10个考区27个考点。为切实做好2022年高考餐饮安全保障工作，严防食品安全事故发生，让广大考生备战安心、食之放心，铜仁市市场监管局精心组织、周密部署，压实责任，全力守护高考期间全体考生和考务人员的饮食安全。

提前筹划，周密部署工作。铜仁市市场监管局把高考期间食品安全作为当前食品安全工作的重要内容来抓，第一时间印发《关于开展铜仁市2022年高考中考食品安全专项行动的通知》，明确工作职责及保障工作流程，要求各区县要充分认识保障高考食品安全工作的重要性、特殊性，按照“早安排、早部署、早落实、早见效”要求，进一步明确监管重点，细化工作举措，加大执法力度，全力保障高考食品安全。

强化监管，排查风险隐患。结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，集中监管力量提前介入，以高考学生供餐的学校食堂及校园周边的食杂店、餐饮单位等为重点，对原料采购、食品加工操作、餐饮用具清洗消毒、仓库储藏情况、食品留样记录等方面进行检查，全面排查食品安全风险隐患，发现问题督促立即整改，并对整改情况跟踪督导，确保整改落实到位。截至目前，全市共检查学校及校园周边食品经营单位、学校集中供餐单位4591家次。

驻点监督，落实保障任务。各区县市场监管局成立食品安全保障组进驻每个考点实施现场保障，对原材料采购、加工操作过程控制、从业人员健康管理、餐饮具洗消、食物留样等重点环节进行全程监督，及时处理各类食品安全突发情况。同时成立巡视组，不定期对各高考食堂进行检查，督促监管人员和食堂严格做好食品安全保障工作。目前，各区(县)组织成立食品安全保障组和巡视组30余个，覆盖所有考点进行专项保障。

宣传引导，提高防范意识。充分发挥新闻媒体的舆论引导和监督作用，各区县市场监管局通过微信公众号等媒体发布中高考期间饮食安全消费提示10余篇，加大对考生及考生家长食品安全常识、自我防范知识的宣传教育力度，向广大考生及家长开展食品安全和防范食物中毒的宣传，引导健康饮食，增强考生食品安全意识和自我保护能力。同时，强化高考期间应急值守，畅通投诉举报渠道，落实24小时值班制度，做好食品安全突发事件应急处置工作。(黄维维)

(责任编辑:陆明)