中国质量新闻网讯 一年一度的高考来啦，学子们奋力冲刺在前线，市场监管部门护航食品安全“守卫”在后方！

日前，广东省韶关市市场监管局、乳源瑶族自治县市场监管局联合以“阳光查餐厅”直播形式现场突击检查韶关市2022年高考考点乳源县高级中学，并邀请乳源瑶族自治县精神文明建设委员会办公室、乳源瑶族自治县教育局代表全程参与现场直播活动，向市民真实展示食品安全监管的过程和结果。

执法人员检查学校食堂“一周菜谱”情况。

首先，执法人员对学生菜单、相关证照、从业人员健康证、食品安全信息公示栏、食品采购单据等进行查看，并对学校“明厨亮灶”设备运行情况、“明厨亮灶”智慧监管平台使用情况进行检查。

执法人员查看食品安全信息公示栏公示情况。

执法人员查看食材检测报告。

随后，执法人员进入后厨，围绕从业人员是否按照规范操作、后厨及就餐区域卫生状况、留样是否规范等开展细致深入检查，并对仓库进行检查。

执法人员查看留样柜留样。

执法人员检查仓库配料情况。

同时，直播活动安排了快检工作人员现场对当天食材猪肉、鸡肉、黄瓜等进行检测，快检的猪肉瘦肉精、鸡肉氯霉素、蔬菜的农残项目均为合格。

执法人员从菜单中挑选原材料食材进行快检。

快检工作人员正在对当天食材进行检验。

经检查，乳源县高级中学食品安全状况总体良好，各项食品安全制度基本落实到位，检查过程中发现存放食品的冷冻冰箱未达到温度要求、工作人员未修剪指甲等问题。执法人员现场填写《广东省餐饮服务日常监督检查要点表》，列明问题清单，要求负责人立即整改。

执法人员现场宣读日常监督检查情况。

“校园食品安全是我们工作的重心、重点，我们将以‘最严谨的标准、最严肃的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责’要求为根本遵循，进一步强化风险意识，牢固树立底线思维，坚决筑牢食品安全防线，不断提升食品安全治理能力和治理水平。”乳源瑶族自治县市场监管局副局长张春福接受采访时表示。

(责任编辑:陆明)