中国消费者报北京讯（记者孙燕明）近日，中国营养学会益生菌益生元与健康分会发布《益生菌益生元消费者调研报告》（以下简称《报告》）显示，消费者在选择益生菌产品时，首要关注功效及安全性。

中国营养学会益生菌益生元与健康分会秘书长、中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员向雪松在接受《中国消费者报》记者采访时介绍说，在所有知道益生菌和益生元的受访者中，有77%的受访者认为二者之间存在区别；10%的受访者混淆了益生菌和益生元，认为二者没有区别；剩下13%的受访者表示不确定。

《报告》显示，在受访者选择益生菌产品的考虑因素中，首先考虑因素是功效（58%）、安全性（56%）；其次是益生菌在肠道内的存活能力（49%）、菌种及菌株和种类数量（47%）、适应人群（47%）、益生菌含量（43%）；再次是益生菌产品货架期存活量（37%）、价格（37%）、临床研究数据（33%）、起效时间（32%）、品牌（31%）、来源（31%）、口味及口感（30%）。此外，受访者还会考虑保存及储存方法（24%）、食用方法及注意事项（23%）、推荐食用量（21%）、产品品类及剂型（17%）、医生推荐（17%）、生产商及产地（17%）、亲朋好友推荐（9%）。

向雪松表示，消费者在选择益生菌产品时，首要关注功效及安全性，这说明生产企业只有坚持研发高质量安全有效的益生菌产品，才能赢得消费者青睐。

在受访者中，对调节肠道菌群、肠道健康最为熟知，认知率高达74%-77%；其次是消化健康、提高免疫力及抗生素相关性恢复，认知率达到50%-58%；再次是体重控制及减肥、抗过敏，认知率接近1/3。

《报告》表明，在食用益生菌产品的消费者中，有35%的消费者以预防为主，在没有症状时规律性食用；30%的消费者在出现特定症状时规律性食用；20%的消费者属于无规律习惯性食用，想起来方便时就吃；16%的消费者选择偶尔阶段性食用。

向雪松表示，在所有知道益生菌的受访者中，52%的受访者表示知道死菌不是益生菌，但仍然有19%的受访者认为死菌也是益生菌，剩下的29%的受访者表示不清楚，这说明益生菌的科普教育还远远不够。

(责任编辑:陆明)